是B群也是高蛋白,更適合全家補充!10款人氣啤酒酵母推薦 | 動物用藥查詢網
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「素食」、「生機飲食」、「低碳飲食」,假設你的飲食剛好屬於這三種型態,那或許早就已經對啤酒酵母耳熟能詳吧?反過來說,如果你正要開始實行這些飲食計畫,那啤酒酵母就是不能不知道的營養品了。今天的主題是介紹啤酒酵母的功效、好處以及副作用,並幫助大家找到最適合自己的產品。
啤酒酵母:素食者的雞精在啤酒的傳統釀造工序中,將麥芽汁與啤酒花煮沸,之後還必須經過發酵的過程,才能把麥芽糖轉換成為酒精,而釀酒發酵時不可或缺的物質,就是啤酒酵母了。釀酒一旦完成,啤酒酵母會吸收大量養分,在酒桶底部形成白色沉澱物。
早在上個世紀,這些沉澱物就被發現有很高的營養價值,並衍生出各式各樣的保健食品。它是吃素的人很優秀的維生素B群與蛋白質來源,也和大豆卵磷脂、小麥胚芽並列為「生機三寶」。從小BABY到銀髮族都能補充,就是啤酒酵母的方便與魅力所在。
啤酒酵母的功效 精準度超高的營養補充啤酒酵母厲害的地方在於成分比例相當完美,提供的營養素大多是現代人最容易缺乏的。啤酒酵母主要以蛋白質構成,有在健身的人一定知道,提供越多種不同的必需胺基酸,就代表蛋白質的品質越好。而啤酒酵母了完整涵蓋人體缺少的8種必需胺基酸,所以做為營養補給品的評價才會這麼高。
其次含量豐富的是維生素B群,B群能夠幫助能量轉換,也是新陳代謝所不可或缺的物質。如果你平常生活飲食不太均衡,而且容易疲累、抵抗力差的話,那補充啤酒酵母會是不錯的選擇。而如果你是素食者,那就會更需要啤酒酵母所提供的B1、B2、B12以及蛋白質。
促進體內環保啤酒酵母和「體內環保」之間的關聯,就在於它豐富的水溶性膳食纖維了。膳食纖維是一種人體沒辦法吸收的物質,可以增加排泄物的體積,使腸道正常蠕動。另外膳食纖維也可以當成好菌的養分,幫助改善腸內環境,讓排便更加順暢。
延伸閱讀:便祕吃益生菌、酵素、還是膳食纖維?幫你養成腸道自主排便的好習慣[1]
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