生鮮屠宰 | 動物用藥查詢網
肉食品事業生鮮屠宰雞肉生產卜蜂為台灣第一家引進白肉雞電宰設備之廠商,經多年的努力,從飼料、肉種雞、肉雞契養生產到白肉雞屠宰等,採一條龍垂直經營策略, ...
肉食品事業 生鮮屠宰 雞肉生產卜蜂為台灣第一家引進白肉雞電宰設備之廠商,經多年的努力,從飼料、肉種雞、肉雞契養生產到白肉雞屠宰等,採一條龍垂直經營策略,嚴格控制品質,降低生產成本。目前電宰產能約為每日 150,000 羽,2019 年整體電宰量為 4,219 萬羽。市場分布在台灣北部為 40%、中部 45% 及南部 15%,佔整體白肉雞市場約 18%。
為了讓客戶掌握更即時準確的產品資訊,肉食品加工事業處所提供給第一手客戶之生鮮肉品 100% 貼有防檢標章,使第一手客戶能運用完善的追蹤機制確保產品的確切來源。卜蜂也於2018 年度起自願上傳生鮮肉品之公開檢驗報告至衛服部非追不可系統,持續努力提供安全、新鮮、美味的產品並使顧客有更安心的消費選擇。
肉雞產業整合
為促進台灣農村當地經濟、減少進口原物料運輸過程中之碳排放,並使用當季當地食材以確保產品之新鮮度,卜蜂與當地飼養戶緊密合作,搭配我們所設之自動化生鮮屠宰廠,從事家禽之電動屠宰作業,達成一貫化之毛雞鴨飼養及屠宰流程,2019 年在地採購之毛雞鴨比例高達 92%。卜蜂將持續堅持產品品質、食品安全與消費 者健康,並透過當地採購繁榮地方經濟,創造永續家園。
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