礦物質 | 動物用藥查詢網
![礦物質](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
人體內約有50多種礦物質,在這些無機元素中,已發現有20種左右的元素是構成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的,除C、H、O、N主要以有機化合物形式存在外,其餘 ...
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礦物質(又稱無機鹽),英文mineral。礦物質是人體內無機物的總稱。是地殼中自然存在的化合物[1]或天然元素。礦物質和維生素一樣,是人體必須的元素,礦物質是無法自身產生、合成的,每天礦物質的攝取量也是基本確定的,但隨年齡、性別、身體狀況、環境、工作狀況等因素有所不同。
人體重量:96%是有機物和水分,4%為無機元素組成。人體內約有50多種礦物質,在這些無機元素中,已發現有20種左右的元素是構成人體組織、維持生理[2]功能、生化[3]代謝[4]所必需的,除C、H、O、N主要以有機化合物形式存在外,其餘均稱為無機鹽或礦物質。大致可分為常量元素和微量元素[5]兩大類。
人體必須的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素,鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬[6]、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。但無論哪中元素,和人體所需蛋白質[7]相比,都是非常少量的。
礦物質的生理功能1、構成機體組織的重要成份:鈣、磷、鎂----骨骼[8]、牙齒。缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅,可能引起骨骼或牙齒不堅固。
2、為多種酶的活化劑、輔因子[9]或組成成份:鈣------凝血酶[10]的活化劑、 鋅----多種酶的組成成份。
3、某些具有特殊生理功能物質的組成部分:碘--甲狀腺素、鐵--血紅蛋白[11][12]
4、維持機體的酸鹼平衡[13]及組織細胞滲透壓[14]:酸性(氯、硫、磷)和鹼性(鉀、鈉、鎂)無機鹽適當配合,加上重碳酸鹽和蛋白質的緩衝作用,維持著機體的酸鹼平衡;無機鹽與蛋白質一起維持組織細胞的滲透壓;缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會引起疲勞[15]等。
5、維持神經[16]肌肉興奮性[17]和細胞膜[18]的通透性:鉀、鈉、鈣、鎂是維持神經肌肉興奮性和細胞膜通透性的必要條件。
人體內礦物質不足可能出現許多...
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