Re: [新聞] 吃義大利麵減肥 | 動物用藥查詢網
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焗飯也是很多人吃,以GI而言,義大利麵=65,白飯=86,其實也是差距不大,GI對飲食的影響,越低GI看似越好,其實也是要注意營養素的平衡攝取,要 ...
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作者cito (シト)
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標題Re: [新聞] 吃義大利麵減肥
時間Wed Oct 27 13:59:45 2010
※ 引述《shdai (shdai)》之銘言: : ※ 引述《Delyan (Delyan)》之銘言: : : 新聞來源:http://tw.video.news.yahoo.com/video/ftv-20065176/title-22617120[1] : : 吃麵竟然也能夠減肥?開南大學餐廳引進特殊義大利麵條,麵條是高筋麵粉製成,蛋白鎖住澱粉,能避免被人體吸收,有學生吃了一個月瘦了15公斤,不僅愛美女生愛,連男生趨之若鶩… : : 我覺得....因該是定量的關係吧! 最好什麼鎖住澱粉看不到澱粉= =.. : 有個量化的指數叫作GI(Glycemic Index),翻譯做升胰島素指數,或升糖指數。 : 這個指數衡量的是攝取每單位重量的食物造成胰島素上升的量。 : 胰島素上升越多,表示吸收醣類的同時也吸收血液中更多的脂肪到脂肪細胞儲存起來 : 所以可以把某食物的GI值看成該食物容不容易引起發胖的指標 : GI值越低的食物越不容易引起發胖 : 義大利麵是GI值最低的澱粉類食物之一 : 所以你會看到有人提倡吃義大利麵減肥 : 也因為義大利麵的GI值低 才能跟白醬一起煮 : 白醬基本上是single cream 或 double cream,其實蠻肥的 : 如果拿飯來跟白醬一起煮...我想發胖的效應應該會很恐怖 GI 指數對糖尿病患比較重要,對一般人而言也還算稍有影響。 焗飯也是很多人吃,以 GI 而言,義大利麵=65,白飯=86,其實也是差距不大, GI 對飲食的影響,越低 GI 看似越好,其實也是要注意營養素的平衡攝取, 要從多方面去 看,而不是只看 GI。一般而言只要是五穀根莖類,GI 都低不到哪去,在同類中(如白米 和糙米)盡量選取較低的,才是比較完善的考量,而非全部都是極低 GI 的食物。 : 一般而言,食物中蛋白質或纖維所含的比例,GI值愈低 : 跟食物本身所含熱量無關 : 我不知道是不是真的有"蛋白質鎖住澱粉"...Re: [新聞] 吃義大利麵減肥 | 動物用藥查詢網
焗飯也是很多人吃,以GI 而言,義大利麵=65,白飯=86,其實也是差距不大, GI 對飲食的影響,越低GI 看似越好,其實也是要注意營養素的平衡攝取, 要 ... Read More
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新聞來源:http://tw.video.news.yahoo.com/video/ftv-20065176/title-22617120 吃麵竟然也能夠減肥?開南大學餐廳引進特殊義大利麵條,麵條是高筋麵粉製成,蛋白鎖住 ... Read More
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