香濃牛骨湯 | 動物用藥查詢網
![香濃牛骨湯](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
1、牛骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分要比牛肉多,牛骨具有補腎壯骨,温中止瀉的功效。2、牛肉則富含蛋白質,氨基酸成分,能提高機體抗病能力,對生長髮育、修復 ...
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香濃牛骨湯的原料、做法、小貼士、所含營養。牛骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分要比牛肉多,牛骨具有補腎壯骨,温中止瀉的功效。
中文名 香濃牛骨湯 主要原料 新鮮牛脊骨兩斤半,洋葱半個,土豆一個,番茄三個。做法,胡蘿蔔 是否含防腐劑 否 主要營養成分 鈣,鐵 主要食用功效 湯,滋補 適宜人羣 老少皆宜 圖一 用水焯去牛骨頭的腥味 新鮮牛脊骨兩斤半,洋葱半個,土豆一個,番茄三個。 圖二 將其他材料放進 圖三 加入調料 1、牛骨[3]頭一般較大較硬,在市場買的時候就請商家給剁成小塊,回家清洗乾淨,飛水五分鐘,(在水中加入幾片薑片去掉騷味)。2、番茄、洋葱、土豆切開。
3、全部原料放進湯煲中,滴入幾滴醋(好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內)。
香濃牛骨湯小貼士 編輯[4]1、牛大骨要斬成小塊,露出骨髓,才能讓精華全部融入湯中。
2、牛骨頭較硬,家中的菜刀很難剁開,最好在買的時候請商家代勞。
3、因牛肉、牛骨血污多,直接放入湯鍋中煮開打浮沫不容易徹底,最終使湯味發腥。所以一定要提前飛水,清洗乾淨,...
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