野生鱸鰻三吃(-)~養生湯by 陳小妹の輕鬆廚房 | 動物用藥查詢網
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福山的野生鱸鰻可遇不可求,通常在大雨過後比較容易補抓到,當地的原住民朋友在山上收入不穩定,只能靠著抓抓野溪魚蝦和種植農作物來貼補家用。 鱸鰻因為是野生,所以有著強大的活動力,對於筋骨較弱的人非常有幫助,且非常滋補養生。 此次鱸鰻有5斤多,所以作者做三吃料理,把兩邊肉片下來,做川燙和炒麻油,至於頭、尾、骨頭,因為是夏天,所以做一道涼補的養生湯。
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