這就是你吃的豬肉嗎? 請協助減少台灣社會的暴戾對待! | 動物用藥查詢網
![這就是你吃的豬肉嗎? 請協助減少台灣社會的暴戾對待!](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
調查發現,超過七成的屠宰業者,屠宰豬隻不僅未遵守必須先「人道致昏」的規定,許-多屠宰場更在屠宰豬隻前,用鐵鍊將豬單腳倒吊至半空中,再割喉放血。豬痛苦的扭轉著 ...
![這就是你吃的豬肉嗎? 請協助減少台灣社會的暴戾對待!](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
陳玉敏◎台灣動物社會研究會主任
根據統計,國人每人每年吃下將近70公斤的肉,其中40公斤是豬肉。但是大多數人可能不知道這些豬肉是怎樣來的!也有少數人以為這些豬肉都已經是「CAS」,合乎人道、衛生、安全的豬肉!
台灣動物社會研究會於2000年第一次全面訪查全台各地公立肉品市場,並出版「這就是我們每天吃的豬肉嗎?」調查影片及報告。同時串聯全台52個環保、動保團體同步召開記者會,向社會大眾揭發台灣屠宰豬隻種種不人道、不衛生的真相!七年後台灣豬隻屠宰現況,是否已如政府官員所言:豬肉都是符合人道衛生的「電宰豬」。而政府所推動的「屠宰衛生檢查合格章」,是否就能保證讓消費者吃的安心與心安?
自2005年6月開始,本會再次全面訪查,歷時兩年,涵蓋21個縣市共27個公立肉品市場或屠宰場,共計72條屠宰線。結果再度令人感到震驚與失望,有超過七成的業者用極盡殘虐動物的方式來屠宰,除了宜蘭縣、高雄縣鳳山區肉品市場旗山分場、花蓮縣、金門縣、金門縣烈嶼鄉、苗栗縣等六處採取全面人道屠宰外,其餘共有14個縣市的肉品市場,屠宰方式100%皆不人道。也就是說--台灣屠宰場內虐殺動物的狀況幾乎沒變,甚至有些地方更是「不進反退」!
在72條屠宰線中,有17線(佔23.6%)以理論上較為人道的電宰方式屠宰,另55線(佔76.4%)仍以下列四種非人道方式屠宰。包括: 1.以輸送帶將豬送達定點後直接割喉放血。 2.用鐵鍊將豬單腳倒吊至半空中,再割喉放血。 3.以輸送帶將豬送達定點後用棍棒敲擊再割喉放血。 4.將豬趕入圍欄,然後用鐵鈎勾起豬的上顎,再以尖刀割喉放血。
調查發現,超過七成的屠宰業者,屠宰豬隻不僅未遵守必須先「人道致昏」的規定,許多屠宰場更在屠宰豬隻前,用鐵鍊將豬單腳倒吊至半空中,再割喉放血。豬痛苦的扭轉著身軀,血水四濺。且由於豬的體重達百斤,常因劇烈掙扎鬆脫鐵鍊而自半空中摔下。在高雄縣岡山肉品市場內,彷彿在戲謔豬一般,甚至讓被倒吊的豬成了「空中飛人」,在半空中擺盪,一隻隻豬在被屠宰前還得遭受巨大的折磨。
而台南市肉品市場,一隻隻被活活吊起...
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