吃到含植物生長激素的水果會性早熟? | 動物用藥查詢網
![吃到含植物生長激素的水果會性早熟?](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
日前一則新聞「激素催熟鳳梨!吃多恐性早熟」,然而真有其事嗎?動物與植物在生理上相差極遠,雖然可以刺激植物生長的物質也被稱為「生長素」,不過並不表示它會在動物 ...
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credit:CIAT/Flickr今天看到一則新聞「激素催熟鳳梨! 吃多恐性早熟[1]」,害我出考題出到一半又要分心來處理這件事。
這則新聞裡面言之鑿鑿地說:
為了讓兩年生鳳梨,提早賣個好價,有不肖果農在鳳梨心施打生長激素,讓鳳梨變大又變甜,吃進肚子裡,尤其對孩童,可能影響荷爾蒙,導致性早熟。
看了真的讓人不知道該說什麼才好。鳳梨的外皮極硬,要「打」生長素進去,筆者不知道要用什麼樣的工具才辦得到;另外,果實的發育是整個一起長的,如果在成長的過程中用針筒之類的去注射鳳梨,整個果實都會停止生長,並非局部變黑。鳳梨局部變黑通常是因為果實發育的過程中氣候變化太劇烈(太熱是常見的原因),整園的鳳梨幾百顆,要用注射的,只能說打到天亮都打不完吧。
噴灑生長素是比較有可能的,植物也的確有生長素,不過植物的生長素真的會對動物有影響嗎?我們先來看一下會讓植物生長的激素們是什麼。
-----廣告,請繼續往下閱讀-----通常我們提到植物的生長素就是說IAA(吲哚乙酸,indole-3-acetic acid)。
indole-3-acetic acid. credit:wiki吲哚乙酸在植物裡面有非常多的效用,包括讓莖延長、使果實單維結果(不用授粉)、植物的光趨性(通常翻成向光性,phototropism)也跟它有關。
吲哚乙酸的化學式是C10H9NO2,是個小分子化合物。
另外一類會讓果實長大的植物賀爾蒙是吉貝素(gibberellic acid, GA)。
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