吃鰻魚的禁忌鰻魚與什麼相剋 | 動物用藥查詢網
2020年1月13日—1.鰻魚屬於水產品,因此對魚類、海鮮等水產品過敏的人羣不宜食用。·2.鰻魚屬於發物,因此風寒感冒發燒、紅斑狼瘡患者、慢性病患者也不宜食用。·3.鰻魚還 ...
鰻魚也加鰻鱺,是一種比較貴的魚類,富含蛋白質、維生素E、維生素D、維生素A等營養成分,食用鰻魚對於提高免疫力、預防夜盲症等有很好的幫助,那麼吃鰻魚的禁忌有哪些呢?
吃鰻魚的禁忌1.鰻魚屬於水產品,因此對魚類、海鮮等水產品過敏的人羣不宜食用。
2.鰻魚屬於發物,因此風寒感冒發燒、紅斑狼瘡患者、慢性病患者也不宜食用。
3.鰻魚還富含蛋白質,嘌呤含量也比較高,因此痛風、腎炎、肝炎人羣慎吃。
4.鰻魚中的含有較多的脂肪成分,患有高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等人羣,日常應該儘量少量食用鰻魚。
5.鰻魚不宜一次性過多食用,會加重胃腸道的消化負擔,以及腎臟的排泄負擔,每日的食用量最好控制在200克以內爲宜。
6.鰻魚中含有豐富的蛋白質,食多不易消化,脾腎虛弱的人不宜大量食用,以免增重消化負擔,引起身體不適。
鰻魚與什麼相剋 1.高鞣酸食物鰻魚中含有豐富的蛋白質,是很好的蛋白質來源,如果和富含鞣酸的食物一起食用,蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔,導致身體出現不適的情況。
富含鞣酸的食物包括:柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹筍、葡萄等。
2.高草酸食物鰻魚屬於海魚[1],裏面含有多種礦物元素,比如鈣、磷、鐵、碘等,和富含草酸的食物一起吃,容易形成草酸鹽沉澱物,不利於消化,也會降低食物的營養價值,因此二者最好間隔2小時以上分開食用。
富含草酸的食物包括:菠菜、莧菜、芥菜、茭白、甜菜、芋頭、芋杆、葡萄、可可豆等。
3.高脂肪食物鰻魚的營養價值很高,主要是因爲鰻魚中含有豐富的蛋白質以及維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵等礦物質,而如果和脂肪含量很高的食物一起吃,容易影響鱈魚的消化吸收,降低營養。
富含脂肪的食物包括:肥豬肉、豬油...
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