瘦肉精豬豬來襲 這5種族群請避免食用 | 動物用藥查詢網
2020年9月22日—瘦肉精名稱,食用過量之副作用,毒性;萊克多巴胺,噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升,低;克倫特羅,神經緊張、心律不整、肌肉抽筋、抽蓄、血壓升高 ...
2021年,台灣將開放美牛、美豬來台,引起全台關注,而討論風向,著重在美豬有使用瘦肉精的食用疑慮;瘦肉精可能帶給身體的傷害,讓人不敢大意,尤其是這5大族群,更應該避免食用。
台灣的美食享譽國際,其中有不少美食,都跟豬有關。像是,滷肉飯、香腸、豬肝湯、黑白切…等,台灣人可是把豬發揮的淋漓盡致。對於這次政府開放含有瘦肉精的美豬來台,不少民眾會擔心,長其實用、會不會對人體造成傷害,而瘦肉精,到底又是什麼呢?
什麼是瘦肉精?
瘦肉精的正式名稱為「乙型腎上腺素受體致效劑」,通常會簡稱為「乙型受體素」,而且不是單一的物質,其中的「萊克多巴胺、克倫特羅、沙丁胺醇」,是最常被拿出來討論。而其中的克倫特羅跟沙丁胺醇,是最常被非法使用的乙型受體素,雖然價格便宜,但毒性比萊克多巴胺高出許多,有許多使用瘦肉精中毒的案例,都是使用這兩種非法藥物。
而瘦肉精的使用用途,原本是拿來治療氣喘,但因為會讓心跳變快,副作用大,後來才拿來加在豬、牛的飼料裡面;作用是讓動物的脂肪變少、肌肉變多,供動物長期食用,能夠增加動物的瘦肉量,也能減少飼料的用量。
瘦肉精真的有這麼可怕嗎?台灣開放的是使用萊克多巴胺的豬,萊克多巴胺相較於克倫特羅跟沙丁胺醇,毒性相對低很多,但吃到過量,還是有一定的風險存在。而萊克多巴胺在人體的代謝速度很快,約6小時就能代謝掉75%,但針對敏感族群,在劑量上的制定標準,應更為嚴謹。
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