綠色生活:非籠養雞蛋安全啲? | 動物用藥查詢網
![綠色生活:非籠養雞蛋安全啲?](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2020年6月28日—可以四處走動的母雞會選擇比較隱閉的地方生蛋,等待雞蛋慢慢成熟。因此,Lily認為非籠屋雞蛋有三大好處:「除了因為動物權益考慮;再加上你照顧好動物的 ...
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【明報專訊】不足五張A4紙大小的雞籠內,擠滿5至8隻母雞,牠們沒有空間轉身、無法拍翼展翅,甚至有些雞場為防母雞互啄,剪去牠們的喙。
母雞終其一生都困在充滿排泄物的籠內,其誕下的雞蛋亦沾滿排泄物,歐洲食品安全局研究發現,「籠屋雞蛋」感染沙門氏菌風險比非籠養雞蛋高33倍。
原來,歐盟早在1999年已經禁止雞農用格子籠養雞,而且不少跨國零售集團都承諾逐步禁售籠養雞蛋,香港則未有跟隨,市面大部分仍然是籠養雞蛋。
商家或會以成本高、價格貴、需求小為由,不售賣非籠養雞蛋,但有調查發現美國出產的非籠養雞蛋在香港的批發價,一打都只是9至10元(港幣,下同),和市面的籠養雞蛋價格相差無幾。
籠屋雞蛋的風險在第二次工業化革命之後,連母雞都被迫要定時定候「工廠式」生蛋。關注農場動物福利的槓桿基金會(Lever Foundation)項目經理謝利依(Lily)說,「籠屋雞蛋」歷史可以追溯至上世紀30年代歐洲和美國開始使用格子籠養雞,到了上世紀60年代由於允許農場飼養更多的母雞,格子籠變得很普遍,不久之後,這種養雞方式開始蔓延到亞洲。
在典型的籠養雞場裏,疊高了數排雞籠,每個雞籠大小不足五張A4紙(21cm x 29.7cm),雞籠只有約兩英尺(約61cm)寬乘一英尺半(約46cm)深,但就飼養了多達5至8隻母雞。
終身困籠更易病歐洲食品安全局在2007年,在25個國家共5665個雞場進行研究,發現「籠屋雞蛋」感染沙門氏菌風險比非籠養雞蛋高33倍。雞蛋染菌風險增加的原因除了是因為母雞困在雞籠內進食、排泄和生蛋,令蛋殼沾滿糞便,美國農業部亦發現母雞終身關在籠子會造成壓力,令母雞更容易染病,令其生產的雞蛋亦染病。
非籠屋雞蛋的選擇市民到超市購買雞蛋時,雞蛋包裝主要有4種標籤,包括「cage-free」(非籠養);「free-range」(散養);「pasture-raised」(放養)和「organic」(有機)。「如果無這些標籤,相信都是籠屋雞蛋。」 ...
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