消化酵素是什麼?怎麼吃?消化酵素功效、吃法、副作用一次看! | 動物用藥查詢網
2022年7月11日—獲國際安全食品認證:獲得ISO22000、HACCP等國際安全食品認證,無添加人工色素等,原料來源與品質受到保障。全素者可安心食用:從原料到植物膠囊的選用, ...
綜合消化酵素是什麼?消化酵素有哪些種類?本文詳細整理了5大富含消化超級酵素的水果、酵素食用最佳時機,以及消化酵素功效介紹,文末再分享酵素推薦品牌,讓消化酵素解決你的脹氣問題!
目錄
(一)酵素是什麼?[1]
許多人飯後消化不順,會想到吃酵素幫助食物分解、幫助消化。在服用酵素產品前,我們先來了解到底酵素是什麼?
酵素,其實也就是所謂的「酶」,是種特殊的催化蛋白質,能促進物質分解與合成、加速體內化學反應,如分解食物營養素、促進新陳代謝、排出廢物等,都是酵素的功用。
我們人體能自行合成酵素,但體內酵素是會隨著年齡、生活和飲食習慣改變而逐漸減少,因此建議適度補充市售酵素產品,可幫助食物分解消化,維持健康的消化道機能。
(二)消化酵素是什麼?綜合消化酵素是什麼?[2]常見的酵素種類主要有3種:食物酵素、代謝酵素、消化酵素。
首先,食物酵素顧名思義,就是從飲食可攝取到的天然酵素,如鳳梨中有豐富的鳳梨酵素,能幫助分解蛋白質、促進肉品消化等。下面會有更詳細的介紹。
代謝酵素可由人體自行生成,能加速能量轉換、新陳代謝,如將葡萄糖轉換成肝醣,儲存在肝臟和肌肉裡待日後利用。
消化酵素也可由人體的消化系統分泌自行生成,或由保健品額外補充,主要功用是幫助食物營養素從大分子分解變成小分子,讓後續消化道更好吸收與利用。
其中,消化酵素又可以再分為以下3類:
蛋白酵素(Proteases):主要分解蛋白質與不同胺基酸。 澱粉酵素(Amylase):將食物中的澱粉分解成單糖,如葡萄糖、半乳糖等,再由消化道吸收。 脂肪酵素(Lipase):由胰臟分泌,主要分解磷脂、鞘脂、半乳醣脂、膽固醇等。
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