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2020年4月14日—一、維持皮膚和頭發健康維生素A對所有身體組織的生長都很重要,包括皮膚和頭發。·二、降低患癌的風險·三、保護視力·四、維持健康的免疫系統·五、減少 ...
健康飲食[1] 食物營養[2]維生素[3]又分水溶性和脂溶性,水溶性維生素[4]需要靠食物額外攝取,脂溶性的一般可以儲存在體內,維生素A是其中一種脂溶性維生素,那維生素A[5]對人體又有什麼重要性呢?
維生素A並不是單一的化合物,而是一系列包括視黃醇(retinol)、視黃醛(retinene)、視黃酸(retinoic Acid)、視黃醇乙酸酯(retinyl AcetAte)和視黃醇棕櫚酸酯(retinyl βAlmitAte)等在內的脂溶性化合物的總稱。維生素A是生長發育、細胞識別、視覺、免疫功能和繁殖所需的基本維生素。它也是一種強大的抗氧化劑,還有助於維持心臟、肺、腎臟和其他器官的正常功能。
維生素A化合物存在於動物和植物當中,有兩種不同的形式:預先形成的維生素A和維生素原A。預先形成的維生素A存在於肉類、魚類和奶制品等動物產品當中,可以被身體直接使用。植物中並不含有維生素A,但許多蔬菜水果都含有維生素A原——胡蘿蔔素,它在小腸中可分解為維生素A,儲存起來緩慢釋放為人體提供營養需求。
建議男性每天攝入900微克(mcg),女性700微克,兒童和青少年每天攝入約300-600微克的維生素A。
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