泡麵怎麼吃較健康?讓食安專家告訴你 | 動物用藥查詢網
泡麵種類越來越多,而且料理方便,是許多人的宵夜首選,但泡麵熱量高、營養低,又含有食品添加物,不能常吃,若是長期將它作為主餐來源,容易導致高血壓發生,本篇文章要告訴你較為健康的泡麵吃法。
從小到大,大家常説「泡麵不健康,吃太多會變成木乃伊,因為裡面有含很多防腐劑」!這是真的嗎?WH訪問了食安專家黃乃芸博士,她為我們解惑,告訴我們泡麵到底是哪裡不健康、真的很想吃的話怎麼樣煮比較好呢?
泡麵不健康是因為熱量嗎?
一碗泡麵,熱量幾乎都會超過 500 大卡,但泡麵不健康的真正原因是內附的醬料包、調味包,大部分市售泡麵調味包裡面含有醬油、辣椒醬等調味品,這些調味包的醬料,可能己含食品添加物,因此建議煮泡麵時還是少放一點調味包。
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吃太多泡麵會對人體造成什麼影響?雖然它的口感一般大眾都喜歡,但麵條畢竟屬於澱粉類的,而製作過程中的油炸處理會使其吸收大量油脂,甚至比原本的麵條重量多 3 成,再包含調理包,熱量更是大幅增加,加上含有高飽和脂肪酸,容易傷害心血管,更不要提長期將泡麵作為主餐來源,肯定會有鈉攝取過多的問題,容易導致高血壓發生。
建議吃泡麵的頻率?中華食品安全協會表示:「一週吃兩次以上泡麵的人罹患代謝症候群的機率高,發生心臟病、三高、糖尿病及中風風險,比不吃泡麵的人高 出快 2 倍,尤其是女性比男性更為明顯,因為有些盛裝泡麵的容器是聚苯乙泡沫塑料,具有雙酚 A(BPA),其化學物質會干擾荷爾蒙,導致心臟問題、 高血壓、發育成長等問題產生。」建議大家盡量少吃。
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