台灣高山茶哪裡買?海拔越高越貴?一起認識台灣3大高山茶區 ... | 動物用藥查詢網
![台灣高山茶哪裡買?海拔越高越貴?一起認識台灣3大高山茶區 ...](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
高山茶功效...烏龍茶是僅次於綠茶,含有次多兒茶素的茶類。兒茶素具有抗氧化的作用,可清除人體內的自由基,幫助降低癌細胞增生的可能;另外,兒茶素也能夠幫助降低血糖、 ...
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台灣高山茶[1]品質享譽國際,每年高山茶園收成的競標價碼上看一斤數萬,為的就是一嘗來自台灣高山茶獨有的甘醇風味。高山茶和平地茶除了海拔高度不同,高山茶特有的「山頭氣」更是無法炮製。
想要購買高山茶,可以先從本篇文章開始了解不同高山茶產地的特色風味,以及高山茶的功效、茶區分佈,有了基礎的認識,挑選好茶不再霧煞煞,還能自己挑選產地和風味呦!
台灣高山茶定義
所謂的「高山茶」,並不是指特定的茶樹茶葉,而是指台灣超過海拔1000公尺的茶園種植出的茶葉。台灣地形多高山,山區氣候多雲霧,早晚溫差大,孕育出了適合種植茶葉的環境,且每一座山的「山頭氣」不同,種植出的茶葉即使是同一種茶樹,也會帶著不同風味。
高山茶和低於海拔1000公尺的平地茶相比,種植環境和茶葉風味都有些不同,適合做成的茶系也稍有區隔,高山茶最多被用來製成烏龍茶,綠茶和紅茶也有許多優質茶款,都是出自高山茶園,優質茶葉的價格,海拔愈高愈珍貴,每年各座山頭茶園的競標價格都可以來到一斤數十萬元。
台灣高山茶茶區分佈
台灣高山茶種植的主要產區落在南投縣和嘉義縣,高山茶三大茶區分別為:嘉義阿里山、南投杉林溪、以及台中梨山,這三大區中又散落著大小茶園,以人工栽種和採收的方式,持續產出吸飽日月精華的珍貴茶葉,其中,至希茶的茶葉就是選用來自杉林溪的高山茶,茶葉沖泡滋味飲來清新回甘,山頭氣韻十足。
這些不同茶區的茶葉各自在不同的水土、氣候環境下生長,他們分別具有什麼特色呢?以下為你說明台灣各地高山茶的特色。
台灣高山茶特色
台灣高山因為得天獨厚的氣候以及良好的土壤條件,種植出的茶葉滋味甘甜不苦澀,原因是山上的日照時間短,茶葉中讓茶味苦澀的元素:兒茶素和咖啡因含量也較少,反而是茶胺酸及糖分含量較高,讓茶葉具有甘甜氣息;山上早晚溫差大、日...
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