愛玉的營養科學:如何辨別天然愛玉凍並安心食用 | 動物用藥查詢網
未加任何調味的天然愛玉凍熱量非常低,每100克之熱量只有1大卡,水分占總重量99.3%;愛玉凍的凝膠結構雖然是由膳食纖維-果膠所構成,但由於含水量多,使得膳食纖維所含 ...
愛玉的營養科學:如何辨別天然愛玉凍並安心食用107/07/16 瀏覽次數 9802
余家瑩| 中山醫學大學營養系碩士/中華民國專技高考合格營養師
愛玉籽與愛玉凍
市面上許多愛玉凍為求快速及美觀,會利用一些添加物,而不是純手工洗出來的。雖然每一種食品添加物使用上只要符合規範,均不會對人體健康造成影響,但身為消費者,我們有權利了解並選擇所購買的商品。
以下有幾個方法能辨別出天然愛玉凍。
天然愛玉凍較混濁,且含有愛玉子上黏附的紅色細絲。 天然的愛玉凍在製成後,會逐漸縮小並有出水現象,而且切得越碎出水現象越明顯,非天然的愛玉凍則較透明、也不會出水。 天然愛玉在沸騰的水中不會馬上融化,反之,非天然愛玉則會馬上融化。 在口感上,一般來說,天然愛玉吃起來軟Q,非天然愛玉則較硬而結實。
但一般販售天然愛玉凍的業者,為減緩出水速度,可能還是會添加少許洋菜。因此,想要吃到最天然的愛玉凍,最好還是自己親手搓洗,最放心!
未加任何調味的天然愛玉凍熱量非常低,每100克之熱量只有1大卡,水分占總重量99.3%;愛玉凍的凝膠結構雖然是由膳食纖維-果膠所構成,但由於含水量多,使得膳食纖維所含比例相當低,每100克愛玉凍只含有0.3克膳食纖維,而其他維生素及礦物質含量也不多。
只要注意不過度添加糖、果汁或其他配料,愛玉凍是炎炎夏日時很好的點心,既不會增加攝取過多熱量,又能補充水分。
夏天糖尿病患者常因喝飲料、吃剉冰造成血糖飆高,其實可以選擇愛玉凍,調味時以代糖取代砂糖再添...
檸檬愛玉功效 愛玉副作用 吃愛玉的功效 愛玉的好處 愛玉禁忌 愛玉營養標示 愛玉凍營養成分 愛玉便秘 愛玉副作用 愛玉禁忌 愛玉中醫 愛玉便秘 檸檬愛玉營養成分 愛玉知識 愛玉營養標示 假愛玉成分 愛玉拉肚子 愛玉營養價值 檸檬愛玉功效 愛玉減肥 吃 愛玉的好處 愛玉子功效 愛玉做法 檸檬 愛玉 營養成分 愛玉碳水化合物 愛玉的好處 愛玉凍營養成分 無糖愛玉哪裡買 假愛玉 愛玉可以加什麼 檸檬愛玉做法 愛玉的功效 愛玉 知識 永 信 動物藥品目錄 多 特 瑞 入 會 套 組 pdf 樂 朗 奇 PTT 卡巴得 葡萄糖胺軟骨素推薦 有機肥料哪裡買 屈臣氏b群 快篩購買地點
愛玉的營養價值 | 動物用藥查詢網
2020年9月2日 — 廖嘉音營養師表示,愛玉凍的主要成分就是水、果膠、愛玉酵素與多種水解氨基酸,其中,果膠屬於一種水溶性的纖維,能大量吸水,有助於增加飽足感、促進腸胃 ... Read More
檸檬愛玉凍的熱量及營養成分 | 動物用藥查詢網
熱量(kcal). 53 · 水分(g). 86.5 · 蛋白質(g). 0 · 脂肪(g). 0 · 碳水化合物(g). 13.1 · 鈉(mg). 28 · 膳食纖維(g). 0 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
愛玉的營養科學:如何辨別天然愛玉凍並安心食用 | 動物用藥查詢網
未加任何調味的天然愛玉凍熱量非常低,每100克之熱量只有1大卡,水分占總重量99.3%;愛玉凍的凝膠結構雖然是由膳食纖維-果膠所構成,但由於含水量多,使得膳食纖維所含 ... Read More
愛玉的營養價值 | 動物用藥查詢網
2020年9月1日 — 廖嘉音營養師表示,愛玉凍的主要成分就是水、果膠、愛玉酵素與多種水解氨基酸,其中,果膠屬於一種水溶性的纖維,能大量吸水,有助於增加飽足感、促進腸胃 ... Read More
台灣才吃得到!愛玉「關鍵2成分」刮油狂瘦便秘人保證順到爆 | 動物用藥查詢網
2020年9月6日 — 廖嘉音營養師表示,愛玉凍的主要成分就是水、果膠、愛玉酵素與多種水解氨基酸,其中,果膠屬於一種水溶性的纖維,能大量吸水,有助於增加飽足感、促進腸胃 ... Read More
愛玉是台灣之寶!高纖低熱量點心首選營養師分享私房消暑吃法 | 動物用藥查詢網
2020年8月6日 — 營養師宋明樺表示,愛玉在六大類食物中屬於堅果種籽類,卻含有蔬菜常有的膳食纖維,而且熱量很低,每100克(約一小碗)不到2大卡;在炎熱的夏天總是免不了 ... Read More
愛玉的營養價值 | 動物用藥查詢網
2020年9月2日 — 廖嘉音營養師表示,愛玉凍的主要成分就是水、果膠、愛玉酵素與多種水解氨基酸,其中,果膠屬於一種水溶性的纖維,能大量吸水,有助於增加飽足感、促進腸胃 ... Read More
愛玉竟然只有台灣有!那真假愛玉你會分嗎?哪些人要少吃愛玉? | 動物用藥查詢網
2019年7月12日 — 現在飲食崇尚天然,愛玉不只作工非常天然(成分僅愛玉子汁液+水),也是低熱量的消暑美食,是盛夏冰品最健康的選擇之一,甚至有營養師建議愛玉來減肥 ... Read More
相關資訊整理
愛玉大粉
愛玉大粉有哪些副作用?由建盈股份有限公司製造的愛玉大粉是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「愛玉大粉」...