日本活鰻魚漲價4成、烤鰻魚漲1成 | 動物用藥查詢網
![日本活鰻魚漲價4成、烤鰻魚漲1成](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年7月12日—鰻魚在太平洋的南部出生,乘著海流來到東亞,但2022年漁期抵達中國等地的時間...日本的白仔鰻價格漲至往年約2倍,達到每公斤300萬日元以上(約合 ...
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白仔鰻捕撈推遲的原因並不明確。鰻魚在太平洋的南部出生,乘著海流來到東亞,但2022年漁期抵達中國等地的時間推遲。針對日本,有觀點指出由於降雨少的影響,靠近入海口和河邊的鰻魚苗減少。
日本的白仔鰻價格漲至往年約2倍,達到每公斤300萬日元以上(約合人民幣14.70萬元)。
鰻魚飯漲價300日元
烤鰻魚的價格也在上漲。豐洲市場(位於東京江東區)的水産批發商表示,面向超市等的商品每公斤的批發價目前為9500日元(約合人民幣465.55元),比上年同期上漲約700日元。水産批發商的負責人表示,「去年的捕撈量大,新仔烤鰻魚比較多,行情被推高。今年的新仔少,整體價格上漲」。
銷售鰻魚的餐廳也受到鰻魚短缺和採購價格上漲的困擾。登亭(位於東京中央區)每年自6月下旬開始銷售新仔的烤鰻魚,但今年進貨量仍不穩定,無法放到菜單上。登亭銀座店的店長山岸史武遺憾地表示,「出行限制解除了,越來越期待顧客重返,但……」。
Tenoji(位於東京港區)自5月的長假後漲價200~300日元。在該公司運營的西新橋的鰻魚本丸,上等鰻魚飯漲價300日元,漲至3800日元(約合人民幣186.22元)。社長鈴木治解釋稱,「除了鰻魚之外,燃料、人工費和包裝費等都再漲,不得不漲價」。
G-FACTORY(位於東京新宿區)運營的店舖「名代 宇奈toto」,自7月起調整了菜單價格。雙層鰻魚蓋飯從1000日元提高至1100日元(約合人民幣5...
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