乳鐵蛋白是什麼?乳鐵蛋白和益生菌一起吃能夠抗菌 | 動物用藥查詢網
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2022年4月19日—乳鐵蛋白是什麼?乳鐵蛋白和益生菌一起吃能夠抗菌、調整體質嗎?·隔絕微生物體中生長所需的游離鐵,使細菌無法生長·直接和微生物體作用,抑制微生物體的 ...
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你聽過乳鐵蛋白嗎? 雖然它和市面所謂的「高蛋白」一樣有著蛋白兩個字, 但若你把它當作一般的蛋白質來補充就錯了! 事實上,乳鐵蛋白具有抗菌、運送鐵離子、免疫調節等多項功用, 不過該如何攝取呢?哪些人適合使用呢?
乳鐵蛋白是什麼?
乳鐵蛋白是一種醣蛋白,廣泛存在於哺乳動物的各種分泌液中,如黏膜、牛奶、唾液、眼淚和鼻涕。
人體中乳鐵蛋白由 691 個胺基酸組成,牛的乳鐵蛋白則含有 689 個胺基酸,兩者具有高度的同源性質。
目前市售的乳鐵蛋白產品多是從乳清蛋白或牛奶中萃取出的,
不過乳清蛋白本身已經萃取不易,那麼如果由此方式萃取的乳鐵蛋白,技術上更是難上許多,
因此乳鐵蛋白可說是精華中的精華了。
一般來說,人或其他哺乳動物的初乳中所含的乳鐵蛋白濃度最高。
補充:也有由DNA重組技術而來的乳鐵蛋白
乳鐵蛋白的六大功用
◎作為運鐵蛋白,與鐵結合,運送營養物質鐵至身體各處。
◎使好菌生長,如:促進[1]對鐵需求低的乳酸桿菌和雙歧桿菌等細菌生長。
◎抗病毒
◎抗菌作用,如:對抗陰道常有的白色念珠菌
◎抗癌
◎調節免疫,如:結合細菌中的內毒素,避免細菌影響人體免疫功能
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