為何雞肉價格下跌雞蛋卻大漲? | 財經即時 | 動物用藥查詢網
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2022年11月13日—雞蛋和雞肉的價格走勢相反,這似乎有違常理。經濟學家表示,這種情形主要是由於美國爆發了嚴重的禽流感,殺死了許多 ...
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雞跟蛋的悖論,如今也出現在價格變化上。
雜貨價格正以數十年來最快的速度上漲,尤其是雞蛋[1] 。然而,雞肉價格在10月卻下跌。
雞蛋和雞肉的價格走勢相反,這似乎有違常理。
經濟學家表示,這種情形主要是由於美國爆發了嚴重的禽流感[2] ,殺死了許多蛋雞,但大多用於食用的肉雞卻毫髮無傷。
專門研究食品經濟學的諮詢公司Advanced Economic Solutions總裁拉普(Bill Lapp)說,「自2020年以來,很多事情都在漲價。」「但最近雞蛋和蛋製品的飆升卻是非同尋常。」
根據勞工統計局10日發布的消費者物價指數(CPI),10月雞蛋價格飆升了10%,是所有食品雜貨中最大單月漲幅。
相較之下,漲幅第二大的「職場和學校食品」價格單月上漲3.8%,還不到雞蛋漲幅的一半。
根據聯邦數據,10月平均一打A級大雞蛋售價為3.42元,高於去年同期的1.82元。
根據CPI,相較於2021年10月,只有人造奶油的通膨率47%超過整個雞蛋產品的43%。
雞蛋價格飆升主要是美國史上最嚴重的禽流感爆發的結果。
根據疾病控制和預防中心(CDC)的最新數據,自2022年2月初以來,約有5030萬隻禽類受到了病毒影響,包括火雞和鴨子等鳥類在內。
CDC說,禽流感在美國相對罕見。上次出現是在2015年,當時有創紀錄的5050萬隻禽鳥受到影響。拉普說,在那之前的至少一、二十年內,禽流感從沒有出現過。
它的重要性在於高傳染性和致死率。新澤西州農業部[3] 上月警告,禽流感通常由野鴨和鵝等野生鳥類帶原,具有「高度傳染性」。它的致死率也非常高;CDC指出,它通常會在48小時內殺死90...
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