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2020年2月19日—7-ELEVEN攜手安永鮮物,正式發表第11種全新複合型態「冷凍旗艦店」,導入CAS細胞活存技術,打造百分百保存鮮度的「凍齡海鮮」,除此之外,7-ELEVEN更 ...
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7-ELEVEN攜手安永鮮物,正式發表第11種全新複合型態「冷凍旗艦店」,導入CAS細胞活存技術,打造百分百保存鮮度的「凍齡海鮮」,除此之外,7-ELEVEN更是加強硬體設備、物流網絡等技術嚴密把關食品品質,全面擴大冷凍食品販售品項,為消費者提供新鮮便利創新服務!
內容提供=統一超商提供
7-ELEVEN跨界結盟再創新!即日起正式發表第11種全新複合型態—「冷凍旗艦店」,擴大冷凍品項與生鮮結構,為國內便利商店首創將海島型冷凍冰箱搬進門市,落實社會廚房經營策略,首度開設富有人情味的「料理教室」,創新服務成為消費者倚賴的服務平台。
導入CAS細胞活存技術 「凍齡海鮮」保存百分百鮮度
為強化生鮮商品結構,首度結盟崇越集團旗下安永鮮物,導入CAS細胞活存技術(Cells Alive System)急凍保鮮水產,主打海鮮採用極低溫(負50度C以下)急速凍結,不會破壞食材的組織結構,百分百封存其鮮度,堪稱「凍齡海鮮」,水產品均經過去骨除刺等前處理,料理食用更便利。
7-ELEVEN表示,近年台灣冷凍與冷藏調理食品銷售總額超過460億元。看準冷凍市場龐大,7-ELEVEN於2014年起,耗資6億元,大幅提高全台冷凍品物流中心倉儲容量,也增闢鮮食廠冷凍品生產線、增加物流中心理貨產能達1.4倍,提升理貨效率,2019年台中低溫物流中心擴建上線,2018年啟用花東地區首個多溫層新花蓮物流中心,整合鮮食廠將完善硬體設備帶到東部。目前7-ELEVEN全台共有14座鮮食、低溫及多溫層物流中心,讓消費者在台灣北中南、花東,甚至離島等地,都能購買優質的商品。
擴大冷凍生鮮品項、加強硬體設備、物流網絡 品質嚴密把關
7-ELEVEN冷鏈規模已為業界最成熟且完備,除了產線擴增,更於前年底擴增門市冷凍空間,目前雙門冷凍櫃的門市近3千家。新開幕的冷凍生鮮旗艦店,不僅冷凍食品品項數較一般門市多1倍、更進駐4台的雙門立式冷凍冰箱及海島型冷...
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