冷藏鮮奶與保久乳有什麼差異? | 動物用藥查詢網
![冷藏鮮奶與保久乳有什麼差異?](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
3.鮮奶之殺菌方法在歐美多採用巴斯德滅菌(Pasteurisation),又稱高溫短時間殺菌法(HTST),將牛乳加熱至72℃保持15秒或80~85℃保持10~15秒,在國內則多使用超高溫瞬間殺菌(UHT) ...
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超高溫消毒法 | 動物用藥查詢網
超高溫消毒法 | 動物用藥查詢網
超高溫消毒法(英語:Ultra-high-temperature processing、ultra-heat treatment,簡稱UHT,或ultra-pasteurization)是一種通過在極短時間內加溫為食物幾乎滅菌的 ... Read More
超高溫消毒法 | 動物用藥查詢網
超高溫消毒法(英語:Ultra-high-temperature processing、ultra-heat treatment,簡稱UHT,或ultra-pasteurization)是一種通過在極短時間內加溫為食物幾乎滅菌的 ... Read More
高溫瞬間之殺菌法 | 動物用藥查詢網
原理:HTST殺菌必須正確保持所定加熱溫度與時間,故為精密自動調節溫度裝置,主要由加熱部(牛乳經熱水加熱殺菌)熱交換部(未殺菌乳冷卻殺菌乳,同時殺菌乳預熱未殺菌乳) ... Read More
熱力滅菌法 | 動物用藥查詢網
熱力滅菌法主要是利用高溫使菌體變性或凝固,酶失去活性,而使細菌死亡的一種滅菌方法。高溫對細菌有明顯的致死作用。熱力滅菌時最可靠而普遍應用的滅菌法,包括濕熱 ... Read More
超高溫殺菌 | 動物用藥查詢網
超高溫殺菌(Ultra High Temperature Sterilization,UHTS)超高溫殺菌是指將流體或半流體在28s內加熱到135~150℃,然後再迅速冷卻到30~40℃。這個過程中,微生物細菌的 ... Read More
冷藏鮮奶與保久乳有什麼差異? | 動物用藥查詢網
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