原來中藥行有賣這些!一起探索主婦們的另個廚房天地 | 動物用藥查詢網
![原來中藥行有賣這些!一起探索主婦們的另個廚房天地](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
很多人以為抓藥才需要去中藥行,其實中藥行是很多婆婆媽媽的廚房寶庫!在中藥行,黑白胡椒是基本,肉桂、八角、月桂、陳皮、肉豆蔻、咖哩等等調味辛香料都買得到~ ...
![原來中藥行有賣這些!一起探索主婦們的另個廚房天地](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
很多人以為抓藥才需要去中藥行,但其實中藥行是很多婆婆媽媽的廚房寶庫!
在中藥行,黑白胡椒是基本,肉桂、八角、月桂、陳皮、肉豆蔻、咖哩等等調味辛香料都買得到~街頭巷尾間,如果幸運,有機會看到中藥鋪夾藏在一塊塊色彩繽紛的招牌店鋪之間,低調而踏實地存在著,燈光總是不太亮,招牌也舊舊的,讓你總是遠觀,而不敢輕易踏入嗎?
圖片來源:窩廚房[1]
其實在台灣,傳統中藥房是很多媽媽、阿姨每天像是走灶咖的習慣,就跟去菜市場買菜一樣自然,因為很多美味佳餚的辛香料,都必須要在中藥行才買得到!今天窩廚房總監Sabrina來到廖建生中藥行,跟著廖爸爸學習挑選中藥,中藥滷包、美容茶包……等等,告訴妳哪些料理用的食材可以在中藥行買得到?份量怎麼抓?看完文章再也不會害怕踏入中藥行囉!
看著滿櫃子藥材卻不知道怎麼開口?說出需求就對了!
在台灣,老中藥舖的存在是社會變遷下快消逝的傳統文化,因為傳統中藥房工序繁忙辛勞,櫃子上一罐罐的瓷罐、抽屜裡一格格的木盒,裡頭的藥材都是經過藥鋪主人親手加工才能成為大家手中方便食用的藥材。也因此中藥鋪象是一個魔法櫃一樣,密密麻麻的方格中,只有藥鋪主人才知道什麼藥材藏在什麼地方。
圖片來源:窩廚房[2]
一般從來沒去過中藥行的新手的內心劇場應該是這樣的:『有需求、覺得這個東西可能中藥行有賣,所以想來問問看?可是份量我不知道怎麼抓…』沒關係,其實就像是聊天一樣,把妳的需求直接了當的老闆說就好!
妳可以這樣問:『我想要煮四神湯,想要甜一點,味道濃一點的!』
『我今天要滷牛肉,有什麼適合滷牛肉的滷包嗎?』
『我剛去市場買了一隻雞要給正在長高的小孩補身體,要燉補什麼比較好?』
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