踏輕Touchin 嗨爆柴燒脆皮五花豬柴燒霜降厚切豬中元拜拜燒肉 ... | 動物用藥查詢網
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2022年8月4日—中元拜拜中秋烤肉哪裡買踏輕嚴選和有40年總舖師經驗乙級廚師謝師傅合作把美味脆皮燒肉和柴燒霜降厚切豬冷凍宅配到府開箱曾任各名餐廳總舖師號稱台灣 ...
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中元拜拜 中秋烤肉哪裡買
踏輕嚴選和有40年總舖師經驗
乙級廚師謝師傅合作
把美味脆皮燒肉 和 柴燒霜降厚切豬
冷凍宅配到府開箱
曾任各名餐廳總舖師
號稱台灣特級廚師的謝應堂主廚
這次拿出家傳秘方
還原港式口感並加入台式烘烤調味手法
與符合ISO22000/HACCP工廠配合
採用急速冷凍 高溫殺菌 不含防腐劑的嚴謹製程
柴燒脆皮五花豬
使用獨家麻香醃料粉 打造出黃金比例醃料
(乾辣椒、菜籽油、白芝麻、大豆、花生、鹽、 花椒、砂糖......)
並且加入3年陳釀高粱酒58老酒醃製 去腥提鮮
每一條近1公斤嗨爆脆皮豬
製作過程超搞剛 嚴選台灣溫體豬
初步要先清洗 刮除豬皮上多餘細毛角質
費時戳洞 讓表皮水份蒸散才能保證爆皮
冷醃10小時還要再風乾11小時
手切去筋去油
再來搭配果木木炭烈火燒烤 350度高溫烘烤1小時
最後則是吊掛冷卻 讓美味更濃縮
柴燒霜降厚切豬
一樣使用台灣溫體霜降梅花豬肉
頂級特調13香...
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