人體最重要的營養素—蛋白質,該如何選、怎麼吃、吃多少量呢? | 動物用藥查詢網
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2021年9月12日—安麗的優質蛋白粉為100%純植物性蛋白,較低脂肪量且為大豆、小麥與碗豆...A:建議起床後的第一餐可以先喝蛋白素,2匙搭配300-400cc的過濾水,跟泡 ...
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人體極為重要的成分 ╴蛋白質
人體內除了水分佔比最多之外,第二多的元素就是蛋白質,約佔體重18%左右,而有人體中積木、磚塊之稱的蛋白質,是人成長、組織健康、調節身體機能的重要成分。衛福部的每日建議量而言,正常人每天需攝取自身體重的1.2倍蛋白質量,也就是說體重50公斤,蛋白質取量需達60克方能達到一日所需,如為小朋友成長期、孕乳婦、健身者、生病修復、老年者則須自身體重1.5~2倍的蛋白質量,才能符合每日所需
人體對蛋白質的需求
蛋白質會在人體轉換為胺基酸,而胺基酸就像字母一樣,在身體排列組合成所需成分,像是賀爾蒙、酵素、肌肉、毛髮甚至是指甲等,所以人體缺乏蛋白質,都有可能會出現免疫問題、落髮、失眠等等困擾,所以檢視自己與家人日常飲食的蛋白質是否足夠,就顯得非常重要了
哪些食物含有蛋白質
非常多的食材都含有蛋白質,只是要全食物,也就是天然、無加工精緻過的食物,就能攝取到蛋白質,以植物來說,蛋白質含量多的為花生、藜麥、花椰菜、蘆筍、菠菜等;動物性的為鮭魚、蝦子、牛肉、雞蛋以及牛奶等蛋白質含量都較多,在平日可多攝取
蛋白質消化吸收利用率
牛豬雞羊魚肉等都富含有蛋白質,但除了蛋白質之外,還有油脂、水份等,且動物肉的蛋白質進入人體後,消化吸收利用率不及100%,會有一部份需要身體肝腎做代謝,所以有些洗腎病患的醫生會告知肉要少吃一點,但還是要多攝取蛋白質
而有許多蔬菜植物也富含蛋白質,像是花生、豆類等,但堅果、豆類等富含的油脂、嘌呤等,吃多易形成肥胖或其...
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