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請問是否有人上過穀研所蛋糕和麵包班最後一周的乙級課程?目前我丙級都是自學但...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:110.28.3.88※文章網址: ...
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作者swed (life is brilliant...)
看板baking
標題[問題] 穀研所的乙級課程?
時間Wed Mar 28 10:41:21 2018
請問是否有人上過穀研所蛋糕和麵包班最後一周的乙級課程? 目前我丙級都是自學 但我知道乙級難度頗高需要專業課程 不曉得我去穀研所插班那兩種的乙級課各一週 是否足夠之後自己練習? 謝謝回答! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.3.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1522204883.A.43A.html[1]→ ilclover: 穀研所通常是3人一組 所以乙級週114.37.10.167 03/28 10:52
→ ilclover: 每天產品可以完整碰到一項114.37.10.167 03/28 10:53
→ ilclover: 其他兩項產品就是另外兩個組員去做114.37.10.167 03/28 10:53
→ ilclover: 老師也會示範 但品項不會全碰到114.37.10.167 03/28 10:55
→ ilclover: 因為要備的料也很多 不太可能自己一組114.37.10.167 03/28 10:55
→ swed: 就是每個組員輪流操作的意思?110.28.3.88 03/28 10:56
→ ilclover: 是 要做那些品項 需要跟組員協調114.37.10.167 03/28 10:59
→ swed: 如果某些品項只能用看的是否幫助不大?或是110.28.3.88 03/28 11:01
→ swed: 我能回去自己練習?110.28.3.88 03/28 11:01
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