罹患乳癌怎麼吃?營養師解答2大飲食原則,這些禁忌要注意! | 動物用藥查詢網
避免高油脂食物刺激癌化...脂肪和乳癌發生息息相關,是刺激體內女性荷爾蒙的關鍵,過多的飽和脂肪不僅會提升心血管疾病風險,同時也是乳癌的危險因子。由於動物性脂肪的 ...
四大癌症中,乳癌是台灣女性發生率第一的癌症,近日年僅 40 歲的歌手朱俐靜因乳癌病逝,親朋好友也相當不捨。45-69 歲之間是乳癌的好發高峰,每天約有 31 位婦女被診斷罹患乳癌。從罹癌到治療期間的飲食,營養師提醒有這幾點要注意。
為了因應後續的手術、放化療,癌友的首要任務便是儲備體力,因為在治療過程中多半會伴隨噁心、嘔吐、腸胃不適、疲倦等副作用,在吃不下以前就該顧好營養,以高熱量、高蛋白的均衡飲食為原則,面對治療有備而來。除了均衡攝取六大類,吃足自己所需的熱量、蛋白質[1],搭配「低脂高纖」的飲食也很重要。
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避免高油脂食物刺激癌化脂肪和乳癌發生息息相關,是刺激體內女性荷爾蒙的關鍵,過多的飽和脂肪不僅會提升心血管疾病風險,同時也是乳癌的危險因子。由於動物性脂肪的飽和脂肪、膽固醇多,應減少紅肉攝取,選用白肉、瘦肉補充蛋白質;烹調上則以清蒸、水煮,取代煎炒、油炸,減少吃進去的油脂。而加工肉製品、糕餅甜點中含有隱藏脂肪,也要盡可能避免。
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增加高纖維食物均衡飲食研究指出,採取高纖飲食罹患乳癌的風險會更低,平常我們的蔬果就吃不太夠,將近 9 成以上國人膳食纖維攝取量不足,飲食型態失衡,必須平衡回來。蔬果中豐富的營養素有助於減少癌變機會,每天至少吃上 3 蔬 2 果,或將部分主食換成未精製澱粉,讓膳食纖維帶走油膩負擔,也幫助身體調整女性荷爾蒙。
乳癌常見迷思瞭解乳癌的飲食原則後,大家可能對罹癌的營養還有不少疑問,接下來就讓 Heho 營養師替你解惑!
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