【坦克專家講解】組合牛肉VS原塊牛肉 | 動物用藥查詢網
![【坦克專家講解】組合牛肉VS原塊牛肉](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
看得出來哪一塊是組合牛肉嗎??煎熟的牛排,我其實分不太出來,但是專家一眼就看破....這四塊裡面有一塊是組合肉,有一塊是拼的....生肉的時候是最容易被辨識出來的.
![【坦克專家講解】組合牛肉VS原塊牛肉](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
看得出來哪一塊是組合牛肉嗎??煎熟的牛排,我其實分不太出來,但是專家一眼就看破….
這四塊裡面有一塊是組合肉,有一塊是拼的….生肉的時候是最容易被辨識出來的..
冷凍的時候似乎也不太容易看出來..
但形狀多少可以看出一點端倪…這兩片實在太整齊了!!!
不過如果解凍了,就很容易分的出來…
洪把拔的高中同學坦克,在食品界10幾年將近20年…就請他來我們家講解一下組合肉跟原塊肉的分辨方法!!
坦克說:『先從顏色分辨…..』
像這塊組合牛肩肉,應該是3-4塊肉組合而成的..
上面跟下面這兩塊是同一包的肉,但要很認真的看…才會看出他有幾個顏色的不同…
大致上是這四小塊肉組合成大塊肉……..我本來覺得1跟2有可能是同一塊!!!
但坦克說,花紋看起來不太對….這是要經驗累積的!!
再來是接縫處…
通常瘦肉跟瘦肉中間,不應該有很明顯的凹痕紋路….有的話就是接縫處!!
再來就要用手拉一下了…
組合肉只要輕輕的拉扯一下,接縫處就會裂開..
組合肉會像這樣裂開!!
這塊是原肉Rib eye
...【賣肉男子】 大眾組合牛肉片3斤滿額免運牛肉片火鍋 ... | 動物用藥查詢網
火鍋肉是「重組肉」嗎?教你煮火鍋的小鮮肉要怎麼挑! | 動物用藥查詢網
組合牛肉片的優惠價格 | 動物用藥查詢網
【坦克專家講解】組合牛肉VS原塊牛肉 | 動物用藥查詢網
大眾組合牛肉片 | 動物用藥查詢網
牛排牛肉組合 | 動物用藥查詢網
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
怪手牌百補劑 B.M.L.
怪手牌百補劑有哪些副作用?由製造的怪手牌百補劑是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「怪手牌百補劑」動物...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
合成雞藥片
合成雞藥片有哪些副作用?由製造的合成雞藥片是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「合成雞藥片」動物用藥資...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
優特胺注射劑 ISOMIZOL INJ.
優特胺注射劑有哪些副作用?由大安化學製藥股份有限公司第一廠製造的優特胺注射劑是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
優克林注
優克林注有哪些副作用?由ZIVEIHSIUNGPHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的優克林注是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供...