不只要少吃!吃對很重要6 種食材輕鬆降血脂 | 動物用藥查詢網
![不只要少吃!吃對很重要6 種食材輕鬆降血脂](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2019年11月27日—程涵宇建議,每天可吃25公克的大豆蛋白,約650ml市售黑豆漿、或1碗毛豆...研究指出,每天攝取植物固醇劑量為2∼3公克,可降低6∼15%壞膽固醇,而不 ...
![不只要少吃!吃對很重要6 種食材輕鬆降血脂](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
低密度脂蛋白數值破表,擔心血管阻塞,不妨改變飲食習慣,並且在日常飲食中加入降壞膽固醇的食物,就能減少心血管疾病上身。
想要降血脂,除了告訴自己「少吃」之外,「吃什麼」也很重要!台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇提供6大降血脂食材,幫助血脂控制不超標。
1.燕麥
燕麥中的水溶性纖維可以減少腸道吸收膽固醇,改變血中脂肪酸濃度,降低壞的膽固醇和三酸甘油酯,一天攝取可溶性纖維質5∼10公克,約可降低5%低密度脂蛋白膽固醇。有類似作用的食物還包括大麥、豆類、秋葵、茄子等。
2.堅果
程涵宇指出,包括核桃、杏仁、松子、腰果、開心果等堅果,含有幾種可以改善心臟代謝健康的生物活性成分,包括不飽和脂肪酸、植物蛋白(例如L-精胺酸,一氧化氮前體)、纖維、葉酸、礦物質、抗氧化劑和植物化學物質。除了對於降低膽固醇有效之外,還能讓動脈血管保持彈性,食用分量為每天8公克即可。
不過,堅果熱量高,程涵宇提醒,盡量選擇無調味、真空包裝、小包裝的產品,開封後務必冷藏。
3.黃豆
含大豆異黃酮,有動脈血管擴張和降低血清膽固醇的作用。研究發現,大豆蛋白使低密度脂蛋白膽固醇略微降低,而對高密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油酯沒有影響。
除了直接烹煮,大豆蛋白質製品還有豆腐、豆漿等,不過加工過程會影響異黃酮素、纖維質含量。程涵宇建議,每天可吃25公克的大豆蛋白,約650ml市售黑豆漿、或1碗毛豆仁(165g)、或4個小方豆乾、或0.8盒市售板豆腐...
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