奇異果酒from Eupho Café | 動物用藥查詢網
![奇異果酒from Eupho Café](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2002年10月2日—工具:密閉玻璃罐1個。做法:1.以熱水燙洗玻璃罐並確實風乾備用。2.將 ...
![奇異果酒from Eupho Café](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
材料: 奇異果(獼猴桃 kiwi)2個,黃皮檸檬1個,冰糖50g,白酒500 ml。
工具: 密閉玻璃罐1個。
做法: 1. 以熱水燙洗玻璃罐並確實風乾備用。 2. 將奇異果去皮,對切成兩半。檸檬也去皮,橫切成兩半。 3. 將所有材料放入玻璃罐裡,封好罐蓋,置於陰暗處保存。 4. 約過兩個月後,先將檸檬取出。2~3個月後,再將奇異果取出,並把酒過濾,裝回罐子裡即可。
愛廚注: 1. 奇異果要選果肉較硬的。 2. 最好在瓶子上貼個標籤註明開始釀造的日期,以免以後忘了。 3. 這裡所說的白酒,是指任何透明無色且酒精度高於35%的酒,例如:白蘭地、伏特加、高梁酒等等。不要買有色或是味道特殊的酒。 4. 開始能飲用期:釀製後 1個月開始。最好喝的時期:釀製後 3個月開始。
備註: 1杯 = 240 c.c. = 240 ml 1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml 1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml * 如果份量標示為“少許”,意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為“適量”。
困難度: 建檔日期: 10/2/2002 瀏覽:25325 (since 7/24/2004)
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