酒石酸 | 動物用藥查詢網
![酒石酸](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
酒石酸(tartaricacid),化學式C4H6O6,是一種α-羧酸、雙質子酸。酒石酸存在於多種植物中,如葡萄、香蕉和與羅望子,它也是葡萄酒中主要的有機酸之一。
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酒石酸 IUPAC名 2,3-dihydroxybutanedioic acid 2,3-二羥基丁二酸 別名 酒石酸 識別 CAS號 526-83-0 Y ChemSpider 852 SMILES InChI 1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7...
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tartaric acid | 動物用藥查詢網
「葡萄汁中的酒石酸鹽物質包括酒石酸氫鉀和酒石酸鈣,這種鹽質不易在水中及酒中溶解,因此在葡萄酒的釀造過程中,當葡萄汁發酵成為葡萄酒時,隨著酒精含量的增加酒石酸鹽會 ... Read More
酒石是怎麼形成的 | 動物用藥查詢網
2013年9月10日 — 酒石的形成,主要成分是來自於葡萄酒的酒石酸(Tartaric Acid),酒石是葡萄酒在發酵過程中和成熟過程中尤其是成熟過程中必定會產生的物質,是葡萄酒 ... Read More
酒石酸 | 動物用藥查詢網
等量左旋体和右旋体的混合物,其旋光性相互抵消,组成外消旋体。外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。葡萄汁或其他浆果汁在发酵制酒过程中,析出不溶 ... Read More
酒石酸 | 動物用藥查詢網
酒石酸(tartaric acid),化學式C4H6O6,是一種α-羧酸、 雙質子酸。酒石酸存在於多種植物中,如葡萄、香蕉和與羅望子,它也是葡萄酒中主要的有機酸之一。 Read More
酒石酸 | 動物用藥查詢網
酒石酸,即2,3-二羥基丁二酸,是一種羧酸,化學式為C4H6O6。存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子。也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物 ... Read More
酒石酸 | 動物用藥查詢網
2010年9月27日 — 是最廉價的光活性酒石酸,常被稱為「天然酒石酸」。工業上,L-酒石酸的主要甚至唯一來源仍然是天然產物。葡萄酒釀造工業產生的副產物酒石,通過酸化處理即 ... Read More
酒石酸氢钾是酒类嘛?里面含有酒精吗? | 動物用藥查詢網
晚上好,酒石酸氢钾是一种有机酸式钾盐,与酒无关,也不溶于酒精。它之所叫做「酒石酸」最早起名来源于葡萄酒发酵工艺,是葡萄发酵的一种副产物。至于酒石酸氢钾就 ... Read More
酒石酸(Tartaric Acid)與葡萄酒 | 動物用藥查詢網
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