[問題] 大家習慣用哪牌麵粉做蛋糕,麵包? | 動物用藥查詢網
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mainori:也是便宜麵粉,雖然口感沒有洽發好,但放2-3天也不至於11/0318:...推tina1749:我也是用嘉禾牌,前陣子高筋全聯才賣2包11011/0600:10.
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作者bluewild (bluewild)
看板baking
標題[問題] 大家習慣用哪牌麵粉做蛋糕,麵包?
時間Thu Nov 3 14:38:49 2016
有在做蛋糕跟歐包, 習慣去樓下美聯社買自有品牌來做,它沒什麼其他牌子可以選, 一包500g大概32~34吧,一直沒去注意價錢,都拿了就結帳。 麵包放到第二天都很硬,很乾,很難吃。 做久了,想換換其他品牌吃看看, 想問問大家做蛋糕跟麵包,都用哪個品牌的麵粉? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.34.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1478155131.A.D53.html[1]→ Inory0216: 麵包:G.M.P T45、T55、日清山茶花、Super king 11/03 14:44
→ Inory0216: 蛋糕餅乾:日清紫羅蘭 11/03 14:45
→ Inory0216: 要練習麵包可以從聯華水手或恰發彩虹先用看看 11/03 14:46
推 breakingdown: 目前沒有特別選,前陣子大潤發自有品牌有特價就買了 11/03 16:31
→ breakingdown: 不少…也有用其他牌的… 11/03 16:32
推 amoroe13: 都用日清比較多 11/03 16:53
推 neauty: 麵包:凱薩琳、蛋糕:紫羅蘭 11/03 17:26
→ Junchoon: 麵包老化快跟配方和作法也很有關係吧 11/03 18:25
推 mainori: 平價高粉可以試試洽發彩虹,或昭和的霓虹,先峰,但麵包 11/03 18:37
→ mainori: 很乾硬應該跟做法配方比較有關,之前上丙級烘...
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