創意新吃法!酥炸鰻魚排 | 動物用藥查詢網
![創意新吃法!酥炸鰻魚排](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年9月27日—先將鰻魚切成方便裹粉的大小·將鰻魚均勻裹上蛋液·在均勻裹上酥炸粉(步驟2、3可重複兩次)·將油鍋預熱(測油溫小Tip:可用筷子戳進油裡,微冒泡即代表油溫 ...
![創意新吃法!酥炸鰻魚排](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
大家對於鰻魚一般料理印象都是先蒲燒再鋪在飯上吃,但近期日本掀起一股鰻魚天婦羅的霸氣吃法,
簡單裹粉酥炸後,蒲燒鰻魚有完全不同的口感!這樣的料理方法也意外發現鰻魚刺感降低!太神奇啦,快跟小編準備以下材料做看看!
請先備好以下食材ヾ(•ω•`)o
1尾蒲燒鰻or1尾白燒鰻(口味可依照自行喜好選擇) 2~3顆雞蛋(可依照要炸的量準備) 酥炸粉(上圖是以麵包粉操作,可依照自行喜好選擇市售炸粉)
先將鰻魚切成方便裹粉的大小 將鰻魚均勻裹上蛋液 在均勻裹上酥炸粉 (步驟2、3可重複兩次) 將油鍋預熱 (測油溫小Tip:可用筷子戳進油裡,微冒泡即代表油溫以預熱好) 將裹好的鰻魚下鍋油炸至表面呈金黃色澤即可!
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酥炸後的鰻魚外酥內嫩,實在是太好吃了!也推薦大家可以配飯做成定食,搭配檸檬汁以及豬排醬都別有一番風味,非常推薦大家可以試看看!
無論是蒲燒或是白燒都可以酥炸,若想吃得少油一點也推薦可以用氣炸鍋的方式來料理!
做起來一樣好吃哦o(* ̄▽ ̄*)ブ
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