OMAR 豐收系列No.1 | 動物用藥查詢網
OMAR豐收系列NO.1,大膽選用柳丁桶、梅子酒桶、葡萄酒桶和波本桶進行勾兌,讓熱帶水果的性格在酒液中奔放,除展現出水果王國的繽紛樣貌,更承載著農民和這片土地滿滿的 ...
產品介紹產區: 台灣
年份:
酒齡:
酒精濃度: 46%
容量: 700ML
木桶種類: 柳丁桶、梅子酒桶、葡萄酒桶和波本桶<
裝瓶數:
OMAR豐收NO.1,大膽選用柳丁桶、梅子酒桶、葡萄酒桶和波本桶進行勾兌,讓熱帶水果的性格在酒液中奔放,除展現出水果王國的繽紛樣貌,更承載著農民和這片土地滿滿的熱情。 酒莊介紹 南投酒廠—OMAR南投酒廠麥芽威士忌蒸餾場建立於2008年,目前主要有3座麥芽貯存槽、1座麥芽粉碎機、1座糖化槽、8個發酵槽及4座壺式蒸餾器。由於台灣的天氣過於炎熱而不適合大麥的生長,因此每年必需自蘇格蘭購買二稜大麥芽,催芽與烘烤皆於蘇格蘭完成。另一方面,也是因為台灣夏天太熱,所以只能利用每年的十月至隔年的四月生產威士忌。雖然目前是都是使用無泥煤煙燻的麥芽作為生產麥芽威士忌的原料,但於2014年已購買泥煤煙燻麥芽以增加本廠麥芽威士忌不同型式的風味。
當麥芽進廠後先於麥芽貯存槽內貯存,再利用風力運送至磨粉機進行磨粉。本廠麥芽粉碎機是使用”布勒(Bühler)”四滾輪式連續粉碎機,麥芽經過粉碎後即被送至Huppmann公司製造的勞特式糖化槽內進行糖化,而糖化水是取自流經中央山脈的地下水源。麥汁收集三次,第一道與第二道麥汁混合後,先經熱交換器冷卻至19oC再送至發酵槽,而第三道麥汁則...
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