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2022年12月30日—石安牧場成立於1976年,初期沿用傳統開放方式飼養,因消費者對食品安全品質之重視及高標主張,於1994年牧場全面拆除重建,並引進歐規全密閉環控養產設備, ...
【高雄】石安牧場參訪
最近去好士多總會不自覺進行一個動作叫掃「石安牧場」的「溫泉蛋」、最近也很常聽某餐廳、甜點店很自傲的說他們家用的蛋是石安牧場的「動福蛋」。一時之間「石安牧場」好像和「好蛋」、「健康的蛋」畫上了等號,特別在食安風暴的今天。只是..消費者可能很難理解像「石安牧場」這樣有良心的企業為了一個蛋做了多少努力和堅持,當然也包含我。所以就讓我們一起到「石安牧場」位於高雄阿蓮的基地去看看吧!
石安牧場成立於1976年,初期沿用傳統開放方式飼養,因消費者對食品安全品質之重視及高標主張,於1994年牧場全面拆除重建,並引進歐規全密閉環控養產設備,從飼養至雞蛋洗選,包裝全自動化生產,以零污染、無抗生素、葯物的養產營運,藉以落實食品安全控管。日前穫得「2014年台灣企業永續獎TCSA金獎的石安牧場,參照丹麥技術打造的再生綠能廠日前已全部完工,於12月27日辦理運轉啟動儀式,宣誓小農企業社會責任。
一早開車來到石安牧場,不管是大車小車就連司機都被請下車,不止人要消毒,車也得消毒,同時每個人還要量上「體溫」確定沒發燒異狀才能進去,真是有夠厚工=)
進入牧場的當下除了看到許多媒體、記者、採訪車外,最大的震憾來自於它和我想像的牧場、雞場大不相同,而且半點不好的氣味也沒有。
2011年石安牧場率先亞洲採用符合歐盟保護蛋雞法之動物福利籠養軟硬設備,力行蛋雞人道飼養,營造雞隻快樂健康的生長環境,籍以落實動物權並強化食品安全保障,目前牧場50萬隻雞、日產蛋量約40萬顆。
瞧雞隻居然也有自己的遊戲區,不止如此還有磨爪、磨嘴的專屬地方,甚至喝水的地方也和一般養雞的雞場大不相同,一整個衛生、亮眼許多。
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