胡蘿蔔豬 | 動物用藥查詢網
目前牧場中主要養殖豬種為胡蘿蔔LYD三品白豬、高畜黑豬、以及盤克夏六白黑豬。張勝哲特別講求科學數據,請中興大學特別針對養殖法相對成熟的胡蘿蔔豬進行肉質與血液 ...,2021年3月15日—而傳承自第三代的水根肉乾,秉持古法與職人手作精神,製作出的肉乾可吃到完整豬肉纖維,這次用鹹蛋黃結合軟嫩的胡蘿蔔豬,打造出具有濃厚彰化風情的「金沙 ...,一般豬吃的飼料以玉米和大豆為主,沒想到近期卻有豬農拿橄欖渣餵豬,永隆牧場第三代張勝哲去年引進肉質聞名全球與鹿兒島黑豬同源的六白豬養殖,並參考多份研究報告,嘗試在 ...,2016年5月1...
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台灣好食材—胡蘿蔔養大、肉質清甜無臊的花田豬 | 動物用藥查詢網
目前牧場中主要養殖豬種為胡蘿蔔LYD三品白豬、高畜黑豬、以及盤克夏六白黑豬。張勝哲特別講求科學數據,請中興大學特別針對養殖法相對成熟的胡蘿蔔豬進行肉質與血液 ... Read More
彰化在地品牌三強聯手用胡蘿蔔豬、益生菌鹹蛋黃製成手工肉乾 | 動物用藥查詢網
2021年3月15日 — 而傳承自第三代的水根肉乾,秉持古法與職人手作精神,製作出的肉乾可吃到完整豬肉纖維,這次用鹹蛋黃結合軟嫩的胡蘿蔔豬,打造出具有濃厚彰化風情的「金沙 ... Read More
從餵食胡蘿蔔、地瓜到橄欖渣,花田喜彘客製化飼養 ... | 動物用藥查詢網
一般豬吃的飼料以玉米和大豆為主,沒想到近期卻有豬農拿橄欖渣餵豬,永隆牧場第三代張勝哲去年引進肉質聞名全球與鹿兒島黑豬同源的六白豬養殖,並參考多份研究報告,嘗試在 ... Read More
棄科技業回鄉養豬胡蘿蔔豬打出名聲 | 動物用藥查詢網
2016年5月16日 — 餐廳食材顧問徐仲:「大量的胡蘿蔔素的確會引起豬的整個風味的差異,牠的味道是最清甜。」 而張勝哲的豬肉做成各式各樣的豬肉料理,看起來色香味俱全, ... Read More
永隆畜牧場的「胡蘿蔔豬」頗具特色 | 動物用藥查詢網
永隆畜牧場的「胡蘿蔔豬」頗具特色,受到市場及許多消費者的青睞。農場主人張勝哲善用資訊管理長才及靈活創意,以飼料配方如胡蘿蔔、菇類、地瓜葉、橄欖等飼育,既幫助 ... Read More
翻轉農業!科技養豬創造新風味 | 動物用藥查詢網
入選為2018年台北米其林指南必比登推介的「胡蘿蔔豬雙拼」,其選用的豬肉食材並非國際知名的丹麥豬或... Read More
自家養、節氣食花田喜彘張勝哲 | 動物用藥查詢網
大環境下豬農獲利日漸減縮,面對困難重重的養豬道路,永隆牧場深知無法以量取勝,要 ... 從解決問題的角度出發,雲林東勢胡蘿蔔NG品成為張勝哲推動紅蘿蔔豬的新契機。 Read More
花田喜彘 | 動物用藥查詢網
花田喜彘不只要拉近廚房與牧場距離,更要讓這短距也面貌清晰;我們汲取傳統文化的養分, 珍視家與豕的關係;依循節氣自然節律,以當季無毒農產飼育,飼養健康快樂的豬, ... Read More
醜農作當飼料花田喜彘意外養出胡蘿蔔豬 | 動物用藥查詢網
2015年12月31日 — 三年前,專銷紅蘿蔔到日本的雲林縣東勢果菜生產合作社理事主席王文星一句:「你的豬如果吃了我的胡蘿蔔,肉也許會很好吃喔!」對談之中,張勝哲發現,其實 ... Read More
麻葉嚴選八豆食府鍋物單品花田喜彘紅蘿蔔豬 | 動物用藥查詢網
麻葉集團旗下的八豆食府鍋物品牌,嚴選台灣田尾永隆牧場飼養的紅蘿蔔豬,牧場在飼養過程中以富含β胡蘿蔔素的紅蘿蔔餵食豬隻,讓肉質變得軟嫩可口,是火鍋的最佳良伴之 ... Read More
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