2022米其林必比登完整名單出爐!台南27家「最多新入選」網友 | 動物用藥查詢網
2022年8月23日—臺南有5個店家以臺灣菜入選必比登推介名單,其中3家專精於宴席與辦桌料理:一甲子老店「阿美飯店」專注提供經典宴席料理以及百年老菜;「東香台菜海味料理 ...
《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》8月30日完整名單公布前,米其林於今(23日)率先公布必比登推介名單,今年首度納入臺南與高雄雙城,總入選「物有所值」美食包含餐廳及夜市小吃,必比登推介的店家數來到了141家。今年度名單中,臺北、臺中有6間新入選店家、高雄有20個店家上榜,臺南則有27間獲推薦、為「新入選店家數量最多」的縣市,被網友笑稱「不意外」。
新入選名單中,許多是臺灣菜與在地特色小吃,呈現在地飲食文化的豐沛能量;但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選,更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類,各式料理與美味,相較於往年名單,評選範圍增加城市,也更為精彩。必比登推介店家提供「物有所值」的美食。在臺北、臺中、臺南與高雄,這意味著消費者能以台幣1000元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)。
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臺北、臺中各有 6 家新入選臺北入選必比登推介店家累計57間,今年新入選的有6間,經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的「阿國切仔麵」都是遷至新址後,再次入選。
川畝園的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等,都是熱門菜色;「小小樹食(大安路)」融合美式烹調手法與亞洲風味,呈現美味蔬食;經營超過70年的臺灣菜老店「元味料理」,熱炒類的菜色,廣受歡迎;雞肉料理聞名的「雞家莊(長春路)」,則由入選餐廳晉升為必比登推介。
臺中入選必比登推介總共37個店家,今年6家新入選的店家中,有3家以臺灣菜入選:「竹之鄉」的菜色與店名呼應,竹筒飯更是招牌料理;屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」的美味鵝肉料理,吸引饕客專程驅車前來;「好先生」的自創菜色,揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味,鹹香下飯。
此外,鄰近臺中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食;「小初店」提供經典臺灣小吃,賣相樸實,味道充滿驚喜。經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」,則是在搬遷至新的店面後,再次入選。
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