【膳食纖維大全】 究竟什麼是難消化性麥芽糊精? | 動物用藥查詢網
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2021年6月25日—難消化性麥芽糊精是食品添加物嗎?A.不是!屬於一般食品原料。像是日本專利品牌Fibryxal®或Fibersol®-2的玉米來源可溶性纖維,就是 ...
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衛福部飲食指南建議大家每天要吃25-35g的膳食纖維,大家都知道排便不順的時候要找它,想減肥的人也都知道膳食纖維這號人物,但是你真的夠瞭解它了嗎?
現代人普遍忙碌外食的情況下,你我都可能有膳食纖維攝取不足的問題,
適度活動量的成年男性 每日建議攝取量為34g膳食纖維 適度活動量的成年女性 每日建議攝取量為27g膳食纖維從國民營養健康狀況變遷調查(2017-2020年統計版)中可看見,各年齡層的國人皆無達到一日膳食纖維足夠攝取量的標準 (Adequate Intake, AI)。
男性 45歲以上膳食纖維攝取量約達建議量之56%-62%,44歲以下男性皆僅攝取到每日建議量不到一半的膳食纖維量。 女性 45-74歲的膳食纖維攝取量狀況較高,可達建議值的72-79%;其次在75歲以上女性有達61%;再者19-44歲成年女性普遍滿足一半的膳食纖維量。
什麼食物有膳食纖維?膳食纖維有什麼功能?
膳食纖維 (Dietary Fiber)主要可分成兩大類型:水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維
人體內因為缺乏分解消化纖維素的酵素 (β-1,4-Glucanase),所以人體幾乎無法分解膳食纖維,也不太會產生熱量,不過膳食纖維卻對身體有許多健康效益。
🌿水溶性膳食纖維(Soluble Dietary Fiber):植物膠、果膠、寡醣、菊糖(inulin)、beta-葡聚醣
涵蓋較多的食物類型:燕麥、藜麥、有黏液的食物(秋葵、山藥等)、木耳、豆類、水果(木瓜、香蕉、蘋果、莓果類等)、牛蒡
主要功能及特性:
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