山梨酸钾| 590 | 動物用藥查詢網
2022年9月18日—CAS号:590-00-1·英文名称:Potassiumsorbate·中文名称:山梨酸钾·CBNumber:CB3294185·分子式:C6H7KO2·分子量:150.22·MOLFile:590-00-1.mol.
山梨酸钾性质、用途与生产工艺 化学性质[1] 白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。相对密度(d2025)1.363。熔点270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100ml,20℃) 5%食盐水(47.5g/100ml,室温)、25%砂糖水(5lg/100ml,室温)。溶于丙二醇(5.8g/100m1)、乙醇(0.3g/100m1)。1%水溶液的Ph值为7~8。 有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,并因毒性远比其他防腐剂为低,故已成为世界上最主要的防腐剂。 在酸性条件下能充分发挥防腐作用,中性时作用甚低。 用途[2] 在食品工业中作防腐剂、防霉剂 含量分析[3] 取预经105℃干燥3h后的试样0.25g(准确至0.1mg)。放人250ml具玻塞烧瓶中,加冰醋酸36ml和醋酸酐4m1,温热使成溶液。冷却至室温,加结晶紫试液(TS-74)2滴,用0.1mol/L过氯酸的冰醋酸溶液滴定至蓝绿色终点,并维持30s不消失。同时进行空白试验,并作必要校正。每Ml0.1mol/L过氯酸相当于山梨酸钾(C6H7KO2)15.02mg。 毒性[4] ADI 0~25mg/kg(以山梨酸计,包括山梨酸及其盐类;FAO/WHO,2001)。 LD504920mg/kg(大鼠,经口)。 GRAS(FDA,§182.3640,2000)。 使用限量[5] GB 2760——2002(g/kg):同“07023,山梨酸”(以山梨酸计);胶姆糖胶基GMP;预调酒0.2;肉灌肠1.5。每克山梨酸相当于山梨酸钾1.33g。 FAO/WHO(1984,mg/kg):杏干500(以山梨酸计),酸黄瓜1000;人造奶油、果酱和果冻1000(以山梨酸计);餐用油橄榄、橘皮果冻500(以山梨酸计),加工干酪3000;带防腐剂的菠萝浓汁1000。 日本限量,1997(以山梨酸计,g/kg):馅类、焙烤制品用水果酱及果汁(包括浓缩果汁)、(酒)糟渍品、曲渍品、盐渍品、酱油渍品、豆酱腌制品、樱桃罐头、鱼贝类干制品(不包括墨鱼、章鱼制品)、果酱、糖浆、日本萝卜咸菜、日本红烧类、煮豆、花酱、日本豆酱,1.0;人造...
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資訊] 歐盟禁止己二烯酸鈣(Calcium Sorbate)作為食品添加物使用 | 動物用藥查詢網
山梨酸鉀 | 動物用藥查詢網
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2022年9月18日 — CAS号:590-00-1 · 英文名称:Potassium sorbate · 中文名称:山梨酸钾 · CBNumber:CB3294185 · 分子式:C6H7KO2 · 分子量:150.22 · MOL File:590-00-1.mol. Read More
山梨酸钾| 24634 | 動物用藥查詢網
CAS号:24634-61-5; 英文名称:Potassium sorbate; 中文名称:山梨酸钾; CBNumber:CB0294184; 分子式:C6H7KO2; 分子量:150.22; MOL File:24634-61-5.mol. 山梨酸钾化学 ... Read More
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