台北預約制餐廳Blu Koi 鬧分家!頂級日料、深度法餐雙主廚操刀 | 動物用藥查詢網
2022年8月25日—官網:www.blukoi.com.tw.預約網址:https://inline.app/booking/blukoi.加入BellaLINE@,成為儂粉每周五抽時尚小禮.
位於台北大安區巷弄、去年底才剛開幕的頂級日法料理餐廳 Blu Koi ,邀來了曾在世界各國多家米其林餐廳任職的 Patrick Dang 操刀,為大家端出一道道食材新鮮、做工繁複的日法料理,使得餐廳才剛開幕不久就立刻躍升成台北最熱門的頂級餐廳之一,而店家為了因應市場及饕客們的需求,決定在今年八月起開放內部的神秘包廂,並且同時新增全日式及全法式兩種料理菜單選擇,讓大家能更深入的品嘗到道地的日式或法式料理。
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最完美用餐空間
Blu Koi 的名字取自英文的藍色「blu」及日語的錦鯉「koi」,一進到店內就會先被鏈條、銅湯匙打造的「迎客松」裝置藝術給吸引,往內走會看到提供日餐的 Koi room,再往裡面才是提供法餐的 Blu room,整間店的裝潢低調且沈穩,還能同時感受到日本的禪味與法國的高雅,且每一區的座位都只有8席,除了讓廚師能好好服務每一位客人,靜謐的空間又能讓人安靜、放鬆的享用餐點。
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老饕最愛頂級日料
位於外間的 Koi room 日料吧,由底子深厚的傳統日料師打造、以新鮮食材為主的無菜單料理,而為了慶祝全新空間調整,Koi room 推出 16 道菜色的 Omakase 無菜單料理,包含開胃小食、生魚片、茶碗蒸、烤物或炸物、9貫握壽司以及餐後湯品、甜點與茶,食材不但都嚴選日本空運來台及在地新鮮當令食材,更斥資超過百萬引進不插電「冰室」,將鮪魚大腹、中腹及赤身等食材熟成,在熟成兩周後,這時魚肉中的胺基酸已經轉換成蛋白質,筋也已經完全軟化,吃起來入口即化、鮮甜可口,絕對能讓饕客們大呼過癮!
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