【薑黃功效總整理】5大吃薑黃的好處,新陳代謝沒煩惱! | 動物用藥查詢網
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在亞洲,有一個營養成分很受大家喜歡,可說是亞洲之光,近幾年在台灣也非常流行這個營養素,就是薑黃素。
接下來將用 3 分鐘的時間帶你認識薑黃的定義、功效、吃法、禁忌,一起來看看吧。
薑黃與一般食用的薑是不一樣的唷!
薑黃是薑科薑黃屬植物,也叫寶鼎香、黃姜、毛薑黃,其根莖就是最常聽到的「薑黃」保健部位。
而薑雖然跟薑黃同屬地下根莖類,但薑黃的體型較小,且剖開後會呈現較深的橘黃色,而薑則為淡黃色;在利用價值上,薑黃可以作為染料、中草藥、保健食品原料及香料,而薑則是日常生活中常見的食材料理,可幫助提升食材的色、香、味。
薑黃
薑
剖面
橘黃色
淡黃色
常作用於
染料、中草藥、保健食品原料、香料 &nb...
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