最新版|超详细:波尔多究竟有哪些好年份?|葡萄酒 | 動物用藥查詢網
2021年1月12日—96-100分:伟大年份(Extraordinary)·90-95分:优秀年份(Outstanding)·80-89分:良好年份(AboveAveragetoExcellent)·70-79分:一般年份( ...
喝波尔多酒,年份是一定要看的。
所谓年份,指的是酿造这瓶酒的葡萄采摘的年份,并不是装瓶的年份。
2016 年、2015 年、2010 年、2009 年、2005 年、2000 年、1990 年和 1982 年这些年份都是我们经常听到的「波尔多大年」,但实际上波尔多的年份没有这么简单。
因为各个子产区的气候风土都有差异,这些好年份其实无法概括波尔多的所以子产区情况。有时候你可能买到一瓶世纪年份的波尔多葡萄酒,却觉得没那么好喝,又或者买了一瓶以为一般的年份,品质却超乎意料。这都是因为把这些概括的好年份当成子产区好年份了。
下面我们就来看看,波尔多的几个子产区分别有哪些表现优异的年份。不过在说年份之前,我们先来搞清楚——
一、为什么要关注葡萄酒的年份?
在风土至上的法国,土壤和气候对葡萄果实的影响非常大,土壤和大的气候环境一般不会改变,变的是每一年的气象因素,如温度、降水量、湿度、光照、水源等。特别是在葡萄树发芽、开花、坐果和葡萄果实转色、采收这一段时间内,这些气象因素的变化就显得尤为重要。
如果这一年的气候状况好,葡萄果实的质量自然就好;反之,葡萄果实的质量就会差强人意。葡萄酒的质量,70% 是受到葡萄品质的影响,所以也就有了年份酒这一说法。
波尔多的气候是温和的海洋性气候,受大西洋和河流的影响很大,这导致了每年的天气差异很大,其中最关键的是降雨量大小以及有无受到冰雹、寒潮的侵袭。因此波尔多相比那些常年温暖干燥的地区,不同年份之间的差别更大。
二、本文年份的好坏以帕克评分为准
在罗伯克·帕克(Robert Parker)官网上,对波尔多各产区的年份都有一个详细的评分,这些产区包括圣埃斯泰夫(St Estephe)、波亚克(Pauillac)、圣朱利安(St Julien)、玛歌(Margaux)、格拉夫(Grave...
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