味精一個不利於健康的重要因素,你肯定不知道 | 動物用藥查詢網
![味精一個不利於健康的重要因素,你肯定不知道](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2021年12月25日—1、嬰幼兒大量食用味精后,會使血液中的鋅轉變成谷氨酸鋅從尿中過量地排出體外,從而導致急性鋅缺乏。缺鋅會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況 ...
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大家好!不管是吃瓜的、圍觀的、打醬油路過的,還是喊孩子回家吃飯的各位群眾,以及睡懶覺賴在床上的小夥伴們,周日好!
春困秋乏。儘管按照養生的道理來說,春天應該早睡早起。但是如果是「好雨知時節,當春乃發生。」多睡一會兒又何妨?有諸葛亮的詩為證啊:「大夢誰先覺?平生我自知。草堂春睡足,窗外日遲遲」。
前兩天我認為很重要的關於食品中添加劑的問題的兩篇文章,平台沒有大範圍地推薦出去,我覺得很遺憾,因為那畢竟是關係到千家萬戶身體健康的問題。也因為寫這兩篇文章,上網收集有關資料,才發現人們經常吃的味精原來對人體健康還有不少不利的因素。
味精,學名「谷氨酸鈉」。其主要成分為谷氨酸和食鹽。我們每天吃的食鹽用水沖淡400 倍,已感覺不出鹹味,普通蔗糖用水沖淡200 倍,也感覺不出甜味了,但谷氨酸鈉鹽,用於水稀釋3000倍,仍能感覺到鮮味,因而得名「味精」。
「家有味之素,白水變雞湯」。1907年,日本東京帝國大學的研究員池田菊苗在海帶中發現了谷氨酸鈉並大規模生產,稱為「味之素」。當時的廣告語就是:「家有味之素,白水變雞湯」。
上世紀20年代化學家吳蘊初創辦了第一個味精廠,生產的「佛手牌」味精打敗日本產品,佔領市場。
一、味精對人體的好處
1、味精對人體沒有直接的營養價值。它能增加食品的鮮味,引起人們食慾,有助於提高人體對食物的消化率。
2、味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
3、國外曾報道谷氨酸可以快速提高智力低下兒童的智力,它是通過乙醯膽鹼的產生影響神經活動
另外,無論是什麼調味精,都是含有味精的。所以雞精其實也是味精的一種,只不過是添加了其他化學成分而已。
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