澳洲最新研究:玫瑰鹽營養很低且含重金屬 | 動物用藥查詢網
![澳洲最新研究:玫瑰鹽營養很低且含重金屬](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2020年10月20日—檢測發現,所有玫瑰鹽樣品都只含有較低的必需營養元素,但卻含有一些包括重金屬在內的非營養性礦物質。雖然研究發現玫瑰鹽比一般食鹽含有更多的營養物質 ...
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【大紀元2020年10月20日訊】(大紀元記者文道澳洲悉尼編譯報導)比起一般食鹽來說,玫瑰鹽也許更靚眼。它也被宣傳為一種更健康的食用鹽。但據澳洲的一項世界首家研究發現,這種鹽的營養成分很低,但卻有一系列的有害重金屬成分。
獨立研究機構澳洲營養研究公司(NRAUS)共檢測了31種在全澳可獲取的玫瑰鹽樣品。NRAUS發現,樣本的檢測結果難以預測且各不一致。
檢測結果發現,各受檢玫瑰鹽樣品的營養成分含量差異很大,其中鐵含量的差異在0~17毫克/100克之間,鈣含量的差異在53~574毫克/100克之間。營養元素含量較高的樣本,也同樣含有較高的重金屬元素。
檢測結果顯示,一些玫瑰鹽樣品中含有鋁元素(高達19毫克/100克)和鉛元素(高達0.26毫克/100克,其中一個樣品的鉛含量超過了國家的安全標準)。長期或過量攝入該類金屬元素將對人體造成傷害。
檢測發現,所有玫瑰鹽樣品都只含有較低的必需營養元素,但卻含有一些包括重金屬在內的非營養性礦物質。
雖然研究發現玫瑰鹽比一般食鹽含有更多的營養物質,但這些營養物質的含量對人體來說還是微不足道。要想獲得足夠的營養,人必需攝取極大量的玫瑰鹽,但這也會讓人在鹽中攝取超警戒量500%的鈉。
在玫瑰鹽中發現的前三種營養元素(不包括鈉)分別為鎂、鈣和鉀,但通常一匙(5克鹽)只能滿足人體對這些元素每日需求量的1%到5%,而鈉含量往往就已達每日攝取量的上限。
玫瑰鹽中的三大非營養性礦物質則分別是硫、鋁和矽。
NRAUS總裁法耶特-莫爾(Flavia Fayet-Moore)博士表示,雖然玫瑰鹽中含有比普通食鹽更多的礦物質,但其含量很少,對人體營養的補充不具備太大的意義。況且為了健康考慮,人們每日不可過量攝取食鹽。
她在一份聲明中說:「玫瑰鹽『更健康』的說法現在已經被證偽了,(因為)它的營養成分含量太低,而且含量不均,不適合作為一種持續的補充營養的來源。」
人們每日需要攝入6匙玫瑰...
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