豆漿大豆異黃酮迷思大破解 | 動物用藥查詢網
![豆漿大豆異黃酮迷思大破解](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2015年12月29日—事實上,豆漿的大豆異黃酮濃度其實不高,根據先前中國食品學報的調查,平均每杯豆漿(300毫升)僅含有30毫克的大豆異黃酮。大豆異黃酮的兩種形式中,主要 ...
![豆漿大豆異黃酮迷思大破解](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
有活性的去醣基大豆異黃酮都不至於造成乳癌、子宮肌瘤和男性性無能的問題,更何況是富含低活性含醣基大豆異黃酮的豆漿呢!
黃豆是華人不可或缺的食物之一,我們的飲食環繞著沙拉油、豆漿、豆腐等豆製品。近年來,針對黃豆的研究越來越多,對於黃豆的營養價值和功效也日趨重視,其中所含的大豆蛋白、大豆異黃酮和大豆卵磷脂更被稱為大豆黃金三角營養素。
然而,這三個營養素中,最有爭議的莫過於大豆異黃酮!大豆異黃酮共有12種,大致上可以分為含醣基或去醣基兩種形式。由於大豆異黃酮的基本結構長得與雌激素非常類似,因此又稱為植物性類雌激素(phytoestrogen),也因此出現了許多健康的疑慮,這次就舉幾篇文獻來探討喝豆漿或大豆異黃酮是否會造成以下問題。
1. 大豆異黃酮與子宮肌瘤
大豆異黃酮與子宮肌瘤是最被誤解的議題,常常直指子宮肌瘤與大豆異黃酮有關,因此要女生不能喝太多豆漿,避免發生子宮肌瘤等問題,但實際上豆漿導致子宮肌瘤的風險非常低!原因來自於豆漿的大豆異黃酮含量和其吸收率。
事實上,豆漿的大豆異黃酮濃度其實不高,根據先前中國食品學報的調查,平均每杯豆漿(300毫升)僅含有30毫克的大豆異黃酮。大豆異黃酮的兩種形式中,主要以含醣基的形式存在於大豆,研究顯示佔比達到97%。然而,人體無法直接吸收這種形式的大豆異黃酮,僅有少部分會轉變成可被吸收的形式(去醣基),因此,吃大豆製品當然不會造成子宮肌瘤問題。
筆者找到了一些流行病學或者是人體試驗的結果作為佐證,先前發表在American Journal of Epidemiology的研究,追蹤了1萬名黑人女性達七年(作者提及黑人的子宮肌瘤發生率是白人的7倍),結果發現豆製品總攝取或豆漿、豆腐的攝取量並未增加子宮肌瘤的風險。
而另一篇American Journal of Clinical Nutrition的研究,則是將停經婦女分成三組,每組約130人,安慰劑、低劑量組(...
乳癌、子宮肌瘤不該喝豆漿?大豆異黃酮是防癌還致癌?把握兩 ... | 動物用藥查詢網
豆漿大豆異黃酮迷思大破解 | 動物用藥查詢網
喝豆漿預防骨鬆、更年期症候群!營養師曝1步驟大豆異黃酮 ... | 動物用藥查詢網
健骨控血糖!豆漿這樣喝,大豆異黃酮吸收率更好 | 動物用藥查詢網
喝豆漿會得乳癌?專家曝關鍵在它(中時電子報報導) | 動物用藥查詢網
豆漿的大豆異黃酮會讓男人變「小雞蒟蒻」嗎? | 動物用藥查詢網
【營養迷思】豆漿的大豆異黃酮,真的會讓男生的「小雞雞」變 ... | 動物用藥查詢網
乳癌病人可以吃黃豆嗎? - 營養櫥窗 | 動物用藥查詢網
談大豆異黃酮 | 動物用藥查詢網
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
碘酪蒙
碘酪蒙有哪些副作用?由TAFOONGCHEMICAL&PHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的碘酪蒙是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
賜美肥DK-1
賜美肥DK-1有哪些副作用?由CYANAMIDTAIWANCORPORATION製造的賜美肥DK-1是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
小豬用康力精
小豬用康力精有哪些副作用?由SOUTHASIACHEMICALS&FEEDSLTD.製造的小豬用康力精是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
新功碘寶50 H.K.P. IODINE 50
新功碘寶50有哪些副作用?由新功藥品工業有限公司製造的新功碘寶50是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「新...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
”瑞士”養卵素膠囊 YOLINSUM CAPSULES
”瑞士”養卵素膠囊有哪些副作用?由SWISSPHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的”瑞士”養卵素膠囊是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
活力康卵素 LAYER FORTIFIER PREMIX
活力康卵素有哪些副作用?由FUYUANGTRADINGCO.,LTD.製造的活力康卵素是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
多產荷爾蒙 PU+ OESTRADIOL
多產荷爾蒙有哪些副作用?由BICHIANG&CO.,LTD.製造的多產荷爾蒙是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「多產...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
益乳素100 IODINATED/CASEIN-100
益乳素100有哪些副作用?由南亞畜牧股份有限公司製造的益乳素100是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「益乳...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
復肺康-20 FLORFENICOL 2%
復肺康-20有哪些副作用?由昭元化成股份有限公司中壢廠製造的復肺康-20是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
活力仙精-B ACTISENTIN-B
活力仙精-B有哪些副作用?由辰和科技藥業股份有限公司南科分公司製造的活力仙精-B是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
克孕素
克孕素有哪些副作用?由HOSHENGTANGPHARMACEUTICALFACTORY製造的克孕素是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
金無喘 GOOBREA
金無喘有哪些副作用?由永鴻國際生技股份有限公司新竹廠製造的金無喘是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
歐美肥N-二0/二0
歐美肥N-二0/二0有哪些副作用?由CYANAMIDTAIWANCORPORATION製造的歐美肥N-二0/二0是治療什麼的?藥品成分是什麼?...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
特磺素
特磺素有哪些副作用?由WONDERPHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的特磺素是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「...