新手買這5款就OK!烘焙入門必備工具! | 動物用藥查詢網
那麼,初學者應該買哪些工具?以下介紹5款最好用也最必需的烘焙工具,讓新手們買到必要又不會後悔的器材。廚房電子秤廚房秤的製作材料一般為ABS或AAS塑料與不鏽鋼, ...
隨著烘焙逐漸普及,越來越多人加入烘焙新手行列。新手在做烘培時,最討厭的就是要準備不同的器材。除了金錢上的花費和佔空間存放外,也擔心在之後的日子沒辦法派上用場,結果買來大大小小的器材只用一次就放在廚房角落擱置了起來。
那麼,初學者應該買哪些工具?以下介紹5款最好用也最必需的烘焙工具,讓新手們買到必要又不會後悔的器材。
廚房電子秤
廚房秤的製作材料一般為ABS或AAS塑料與不鏽鋼,電子廚房秤還可能用到鋼化玻璃,因鋼化玻璃便於清洗的特質而一般作為廚房秤的托盤部分。
烘焙是一項精準的科學,就算只是1~2克般看似細微的差異,都可能導致烘焙成品失敗。做西點時需要放的酵母、鹽等等,所需份量都很少,因此烘焙用的電子秤應購買精確到0.1g的。好用的電子秤檯面是不容易搖晃、重心不易被影響而導致錯誤地量度材料的份量。
電動打蛋器和手動打蛋器
電動打蛋器一般用來打發黃油、雞蛋和淡奶油等材料,還有一些濕性原料的混合,材料打發的程度直接影響到食品的質量和味道。
電動打蛋器方便省力,而且全蛋的打法很困難,必須使用電動打蛋器。但電動打蛋器並不適用於所有場合,比如打發少量的黃油,或者某些不需要打發,只需要把雞蛋、糖、油混合攪拌的場合,使用手動打蛋器會更加方便快捷。手動的打蛋器建議購買不鏽鋼的,用來攪拌任何材料都很方便。
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