置頂一:素食國裡人種多 | 動物用藥查詢網
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法規上把素食區分為五類,分別為:「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」五類,其定義如下:.全素或純素:指食用不含奶蛋、也不含五辛(蔥、蒜 ...
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素食的總類很多, 來認識一下你是哪種素食人,或是你想吃哪種素食法吧? 或是想知道這裡吃的是哪種素呢? 還有還有,最底下有素食營養的觀念資料分享連結喔。
前陣子台灣通過一項素食食品標示法的法規,的確是滿進步的想法,也尊重了台灣地區廣大的素食人口。不過,你知道素食的總類到底有多少嗎?法規上把素食區分為五類,分別為:「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」五類,其定義如下:
全素或純素:指食用不含奶蛋、也不含五辛(蔥、蒜、韭、薤菜及興蕖)的純植物性食品。 蛋素:全素或純素及蛋製品。不含植物五辛。 奶素:全素或純素及奶製品。不含植物五辛。 奶蛋素:全素或純素及奶蛋製品。不含植物五辛。 植物五辛素:指食用植物性食物,但可含五辛或奶蛋。
其實素食總類真的超多的,在台灣這五種較常見,在國外我還聽聞過常見的:
西方素:所有植物都可(有五辛),奶蛋不行。
印度素:不吃惰性植物,例如菇類,蛋類。奶OK
其他更少見的還有生食素...
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