彩色湯圓自製食譜~天然蔬果色彩 | 動物用藥查詢網
2015年1月30日—彩色湯圓自製食譜~天然蔬果色彩這一篇,是之前就想寫的,...更重要的是絕無添加色素或防腐劑,湯圓的粉不是買來的不明糯米粉,吃起來安心多了。
彩色湯圓自製食譜~天然蔬果色彩這一篇,是之前就想寫的,只是想多試試有哪些蔬果可以用在裡面添加色彩,所以延到現在寫,剛好大家這週末可以試試,過年就可以做來吃了。想想看,過年飯後甜點,或是那幾天有親友來訪,你端上一碗彩色湯圓,一定是讓賓客驚呼連連,讚賞不已呀XD 更重要的是絕無添加色素或防腐劑,湯圓的粉不是買來的不明糯米粉,吃起來安心多了。
食譜作法如下:
買些糯米,這次我是用圓糯米。
洗完泡水幾小時,二、三個小時也可以。泡隔夜就太久了。
把泡好的米放到果汁機打碎。
使用如下的胚布袋(過濾用,無染色,濾豆漿也可以的那種布)
有點像這種豆漿布袋 http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAG3O-A90050ZO9[1]
或這種 http://24h.pchome.com.tw/prod/DMAG0K-A69001811[2]
或 http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAG1N-A54716973[3]
或買布來自己縫? http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=mcsoft&o=11&d=4027976[4]
總之,也可以問問豆漿店、中藥店、布店等,問他們哪邊有賣?
或上網在搜索引擎用關鍵字,胚布,豆漿布,豆漿過濾袋,去找看看。
果汁機打好了,就裝到胚布袋內,綁好綁緊緊地,上壓重物,比如鍋子裝水,或石頭等,放上面把水盡量擠壓出來,放個一、兩小時,水分擠出來,剩下的就是要做湯圓的糯米粉塊原料了。
很累了吧??
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