手工自製紅、白湯圓如何Q彈?紅色湯圓不加食用色素,怎麼變 ... | 動物用藥查詢網
2016年12月19日—艾倫要來分享白湯圓、紅湯圓的手工湯圓做法,而且在家自己做湯圓也能做出...紅色的火龍果,下方圖片中就是紅色的火龍果汁,超天然的紅色素,紅湯圓 ...
冬至的湯圓一定要白湯圓、紅湯圓搭配還不能包餡唷!艾倫要來分享白湯圓、紅湯圓的手工湯圓做法,而且在家自己做湯圓也能做出紅湯圓,不用添加什麼食用色素,只需要一顆「紅色火龍果」就能做出紅湯圓,今年冬至是2020/12/21,還有一點時間,想要吃手工湯圓的朋友今年可以試試看唷!內文艾倫會從圓糯米泡水 -> 磨成糯米漿 -> 取出脫水後的米渣(粿脆) -> 搓揉米渣成型,最後切塊揉圓就可以下鍋煮湯圓的過程和大家分享自己做的湯圓和菜市場賣的口感真的很不同,Q彈多了。[1]
內容目錄
Toggle [2] 手工湯圓做法步驟:[3] 圓糯米如何變成糯米漿?[4] 如何讓糯米漿脫水(水與米漿分離)?[5] 如何製作湯圓用的糯米糰?[6] 如何讓手工湯圓吃起來Q彈?[7] 不加食用色素,如何自製紅色湯圓呢?[8] 延伸閱讀:[9] 手工湯圓做法步驟:1. 圓糯米先泡水。 2. 圓糯米磨成糯米漿。 3. 讓水與米漿分離。 4. 煮熱水加熱成型的粿脆 5. 成型的糯米糰開始揉湯圓。
圓糯米如何變成糯米漿?今年的冬至又快到了,艾倫媽今年決定不買湯圓,而是自己動手做,家中有台磨豆米機,平常是用來磨豆漿用的,這次就能用來磨湯圓用的糯米漿,一般家裡不會放磨豆米機,也可以改用果汁機來替代唷! 第一步:圓糯米泡水,很多人做湯圓時是使...
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