高規格白肉雞養成術!十八養場養雞全程不用藥、吃非基改飼料 | 動物用藥查詢網
![高規格白肉雞養成術!十八養場養雞全程不用藥、吃非基改飼料](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2017年5月12日—猶如講學一般,陳明尹條理分明地說起養雞的種種眉角。「我們的雞飼養時間比一般多30%,普通白肉雞養33-37天,我們要養40-50天,肉質就完全不同。
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在南投魚池、離日月潭不遠的山坡上,空氣清新,一棟棟雞舍整齊排列。只吃本土玉米和非基改黃豆做成的飼料,全程不用抗生素等藥物,堪稱以最高規格養成的白肉雞,在此誕生。
這裡是鉅峰公司「十八養場」白肉雞的家,平時嚴格管制人員進出以避免病原傳播,這天是雞隻養成、出雞的前一天,才開放入內參訪。
養了三十多年雞的董事長陳明尹,原來是學歷史的,父親是著名詩人陳千武;書香世家出身,卻在年輕時與朋友一頭投入養雞事業。從零開始的他仍是抱著做學問的態度在養雞,在八年前就已經做到可完全不用藥物,育成率仍高達95-99%。
鉅峰經理、中興大學生命科學博士蔡俊興(攝影/孔德廉) 密度低、養更久,使出十八般武藝猶如講學一般,陳明尹條理分明地說起養雞的種種眉角。「我們的雞飼養時間比一般多30%,普通白肉雞養33-37天,我們要養40-50天,肉質就完全不同。我們也降低飼養密度,一般一坪約養48-60隻,我們一坪只養35隻左右。」
白肉雞常被嫌棄腥味重,陳明尹解說,透過飼料與飼養密度的控制,可以養出毫無腥味的白肉雞。他以植物性飼料餵雞,不吃魚粉和肉骨粉,雖然雞長得比較慢,但卻可以避免排泄物臭味。密度降低更能維持雞隻健康,「密度高、雞糞就會比較濕,雞在墊料上面踩來踩去,難免會有味道。」
最新生產的「紅玉雞」,不僅取得產銷履歷,更進一步提昇飼料品質。採用百分之百本土玉米,與嘉義的義竹區農會契作,新鮮安全又減少碳里程。黃豆則是加拿大進口的非基改黃豆。此外還拌入日月潭當地特產有機紅玉紅茶──台茶十八號,為雞肉去腥,品牌名十八養場因此而來,「還有,我們把十八般武藝都用在這裡了!」陳明尹笑道。
鉅峰董事長陳明尹,有三十多年養雞經驗(攝影/蔡佳珊) 國內第一條非基改飼料生產線為了建置這國內第一條非基改飼料生產線,得花費相當大的功夫。鉅峰經理、中興大學生命科學博士蔡俊興表示,一開始進了大批本土玉米,「沒想到才放三個月就壞掉!」而本土玉米...
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