什麼吃泡麵會變木乃伊、禿頭、致癌,其實根本不是 | 動物用藥查詢網
你平均多久吃一次泡麵呢?在學生時期泡麵可以說是生活的聖品,懶得出門或是遇到下雨天,這時候只要打開調味料,加上熱水,馬上就能飽餐一頓!但是大家普遍認為吃泡麵會 ...
你平均多久吃一次泡麵呢?
在學生時期泡麵可以說是生活的聖品,懶得出門或是遇到下雨天,這時候只要打開調味料,加上熱水,馬上就能飽餐一頓!
但是大家普遍認為吃泡麵會禿頭、變成木乃伊、甚至致癌!? 這些傳言到底是不是真的呢?
今天就讓專業的人士來替大家破解這些網路謠言吧!ლ(╹◡╹ლ
迷思1:吃泡麵會吃進一堆防腐劑?
正解:NO!
市售的泡麵在包裝上都標示不含防腐劑,可是卻能存放很久,耕莘醫院營養師陳奕翰解釋,這是因為廠商將新鮮的麵條以油炸方式做成麵塊,藉此去除麵條中的水分,讓麵條裡的水活性降至最低。
如此一來,微生物在缺乏水分的環境下,自然無法生長繁殖、甚至使麵條腐壞,進而達到保存目的。所以,泡麵有放防腐劑的說法是錯誤的。
迷思2:吃油炸泡麵會致癌非油炸泡麵才安全?
正解:NO!兩者都不會致癌。
目前泡麵的麵條分油炸、非油炸兩種製作方式。
非油炸的做法是以烘乾方式處理;而油炸處理的麵條,為了抗油脂酸敗,在製作過程會增添抗氧化劑BHA(維生素E)、防止食物酸化的安定劑BHT,但劑量都合乎國內衛生使用條件,食用時不必擔心。
因此,兩者都不會產生致癌情況。
迷思3:泡麵吃多會禿頭?
正解:NO!主要是營養不足。
網路傳聞,泡麵含大量防腐劑,吸收後人體會無法分解,導致頭髮出現光禿現象。
其實,這是錯誤觀念。 陳奕翰說明,會有禿頭現象,主要是因為長期食用泡麵,造成頭髮生長的營養素不夠、缺乏蛋白質,以致影響毛髮生長。
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